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餐饮营销推广方案

餐饮营销推广方案1

一、市场态势分析

优势：高校城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格

实惠，品类各样，口味丰富

劣势：宣扬力度不够，知名度低，需要强有力的宣扬

二、市场定位分析

行销宣扬定位策略是运营胜利与否的重要关键。由于全

部的宣扬策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公

共关系(口碑)。均以市场定位为依据。在这多变的市场与竞

争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能

找出一条生存与进展的市场空间。

市场定位：

1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。

2、以工薪阶层等商务餐为主，高校生为辅。

3、与对面宾馆建立关系，供应住宿者舒适优雅的用餐环

境。

4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的

定位策略市场目标：

1、四周公司：上班族品位高，需要高档用餐，距离近，

用餐便利，实惠。且有很多商业事宜需要提供舒适清雅的场

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所。形成一批固定客源。

2、电影学院，美术学院，复旦高校。中医药高校等众多

学院;大批的`年轻，时尚同学消费群体，以他们作为诉求，

盼望提供一个轻快温馨的用餐环境。

3、众多海外留同学，享受同样高档，与其相应，市场宽

阔。

4、四周宾馆里的流淌顾客。

三、行销组合策略

西餐厅位于学院及同学公寓四周，与其他中式饭店和快

餐店连在一起，但作为四周唯一的西餐厅，与其他店所不同

的是有更好的就餐环境与更优质的服务。营造一种优雅，舒

适，休闲的消费环境。制定计划方案，在实施计划过程中，

通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜亮的企业

形象。

1、宣扬：

设计醒目招牌，门面。

精致海报设计，吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣扬

栏，及社区露天宣扬栏。

精致宣扬单设计，吸引同学心理，值得保藏。

精致看法盒的设计，让顾客有留看法的冲动，使顾客心

理让商家更明白、实时做出调整，达到长远利益。

设计VI胸卡，及logo、标语。

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从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量。也进一

步提高知名度(特惠，抽奖)。

餐饮营销推广方案2

主题活动内容

消费者在20**年10月1日--20**年10月8日期间，只

要购物满56元即可加1元换取我们细心为消费者预备的15

种商品中的任意一件。

备注：

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参与此活动

赠品要求：选择十五种(或十五种以上)商品作为活动商

品。要求商品售价在3元以上的`商品，也可对部分毛利损失

较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

气氛布置

广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免

费购物班车车身贴;

社区气氛：社区条幅、社区海报;

店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内

海报、广播稿。

活动执行与分工

企划部：负责活动宣扬、策划、操作及跟进。

收购部：负责商品的组织、到位。

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财务部：负责资金的到位。

门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工

作。

门店店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责

对整个活动进行统计、分析、总结。

门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、

询问、说明。

门店美工：负责店内广告及POP的宣扬，活动气氛布置。

广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，

并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。

餐饮营销推广方案3

活动时间：

20**年*月*日上午10:00-12:00

活动地点：

西昌风情园内

活动主题：

感动舌尖味蕾