七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质说课稿2 （新版）新人教版.docxVIP

七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质说课稿2（新版）新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质说课稿2（新版）新人教版

教材分析

“七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质说课稿2（新版）新人教版”

本节课选自新人教版七年级生物下册第四章第二节，主要讲述了食物中的六大类营养物质及其作用。本节课内容与学生的生活紧密相连，旨在让学生了解食物中的营养素种类及其功能，培养学生合理膳食的好习惯。通过学习，使学生认识到营养均衡的重要性，为后续学习打下坚实基础。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标旨在培养学生科学素养和健康生活意识。通过分析食物中的营养物质，学生将提升信息搜集与处理能力，发展科学思维；在探讨营养均衡对健康影响的过程中，提高问题解决能力。同时，引导学生形成健康饮食习惯，增强自我保健意识，为终身健康奠定基础。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的学习中已经了解了食物的基本组成和简单的营养概念，如蛋白质、脂肪、糖类等基本营养素的作用。此外，他们还接触过一些关于健康饮食和营养均衡的基本知识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对食物和营养的话题通常有较高的兴趣，因为他们与日常生活紧密相关。七年级学生的抽象思维能力正在发展，他们更倾向于通过实例、实验和互动活动来学习。学生个体间的学习风格差异较大，有的喜欢直观演示，有的偏好探究学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-对营养物质的分类和具体功能的理解可能存在困难。

-将理论知识与实际饮食结合，理解营养均衡的实践意义可能会感到抽象。

-部分学生可能缺乏必要的科学术语词汇，影响对专业概念的理解。

-对于一些理论性较强的内容，如营养素的代谢过程，学生可能会感到难以掌握。

教学资源准备

1.教材：提前发放新人教版七年级生物下册教材，确保每位学生都有。

2.辅助材料：准备食物营养成分的图片、食物金字塔图表、相关营养知识的视频资料。

3.实验器材：准备食物成分检测的实验器材，如天平、试管、试剂等，并确保其完整性和安全性。

4.教室布置：设置实验操作区，划分小组讨论区域，保证教学活动有序进行。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-开始上课时，通过展示一些常见食物的图片，如苹果、牛奶、面包等，询问学生：“你们知道这些食物中含有什么营养物质吗？”

-学生自由发言后，教师总结并引出本节课的主题：“今天我们将学习食物中的营养物质。”

-通过提问：“你们认为哪些营养物质对人体健康最重要？”激发学生的好奇心和求知欲。

2.讲授新课（15分钟）

-教师利用PPT展示六大类营养物质（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水）的图片和功能，进行逐一讲解。

-在讲解过程中，结合生活实例，如“为什么运动员需要大量蛋白质？”让学生更好地理解各类营养素的作用。

-讲解营养素缺乏和过量可能对人体健康造成的影响，强调营养均衡的重要性。

3.巩固练习（10分钟）

-分组讨论：将学生分成小组，每组选择一种食物，讨论并记录该食物中含有的营养物质及其作用。

-各小组汇报讨论成果，教师点评并补充讲解。

-进行课堂小测验，测试学生对食物中营养物质的掌握情况。

4.师生互动环节（10分钟）

-教师提出问题：“如何做到营养均衡？”引导学生思考并回答。

-学生分享自己的饮食经验，教师点评并给出建议。

-进行角色扮演活动，学生模拟营养师，为“客户”（其他学生）制定营养均衡的饮食计划。

5.总结与拓展（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调营养均衡的重要性。

-提出拓展性问题：“如何通过饮食改善身体健康？”鼓励学生课后进一步探究。

-布置作业：让学生记录一周的饮食情况，分析自己的饮食是否均衡。

整个教学过程注重师生互动，通过讨论、练习和角色扮演等多种形式，激发学生的学习兴趣，帮助他们理解和掌握食物中的营养物质及其作用，培养他们的科学素养和健康生活意识。同时，教学过程紧扣实际学情，凸显重难点，解决问题及核心素养能力的拓展要求。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物营养与健康》

-《青少年营养指南》

-《营养学基础》

-《食物成分表》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-让学生调查家庭成员的饮食习惯，分析其饮食是否均衡，提出改进建议。

-要求学生选择一种自己喜欢的食物，查阅资料，详细了解其营养成分和健康益处。

-鼓励学生关注国家食品安全标准，了解国家对食品营养的监管政策。

-建议学生阅读《中国居民膳食指南》，了解国家推荐的饮食结构和营养摄入量。

-让学生尝试制