2024-2025学年江西省赣县中学《重要的体内能源-油脂》随堂测试题含答案（A卷）.pdfVIP

《重要的体内能源-油脂》随堂测试题含答案

A卷

分值100分时间：45分钟

一．选择题（每小题只有一个正确选项，每小题4分共40分）

1、（原创）下列说法正确的是（）

①单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物。②油脂没有固定的熔沸点③油脂都不能使溴

水退色④食用油属于酯类，石蜡油属于烃类⑤精制的牛油是纯净物

A．都正确B．只有②④C．只有①②③⑤D．只有②④⑤

2．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于

水

3．下列物质中既能使酸性KMnO溶液褪色，又能与溴水反应褪色的是（）

4

A．直馏汽油B．硬脂酸C．植物油D．软脂酸

4．1997年，英国的“克隆”羊备受世界关注。“克隆”羊的关键技术之一是找到一些特

殊的酶，这