07中药炮制学第10章饮片切制.pptVIP

3.多功能切药机这种切药机主要适用于根茎、块状及果实类药材，圆片、直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。第30页，共49页。（二）手工切制1.切药刀（铡刀）2.片刀第31页，共49页。(三）其他切制1.镑：用镑刀镑成极薄。适用于动物角类药物。2.刨：用刨刀刨成薄片。木质或角质坚硬类药材。3.锉:用钢锉将其锉为末。第32页，共49页。4.劈：是利用斧类工具将动物骨骼类或木质类药材劈成块或厚片。5.碾捣:用铁或铜制的“冲钵”、碾槽、石制的“臼”制成颗粒或粉末。6.制绒：药物经捶打，推碾制成绒絮状。7.揉搓：某些质地松软而呈丝条状的药物须揉搓成团。第33页，共49页。第三节饮片的干燥药物切成饮片后，为保存药效，便于贮存，必须及时干燥，否则影响质量。一、自然干燥晒干法：一般药材均采用晒干法。阴干法：气味芳香、含挥发油的药物、色泽鲜艳、受光照易变色、走油的药物等宜采用阴干法。注意：不能露天干燥。第34页，共49页。二、人工干燥1.蒸汽干燥：设备简单，成本低。大生产用2.热风干燥：热风干燥采用使用液化气、天然气、柴油、煤、电等能源。大生产用。第35页，共49页。中药炮制学第十章饮?片?切?制第1页，共49页。一、含义：饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。

饮片：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。第2页，共49页。二、饮片切制的目的1.便于有效成分煎出，提高煎药质量2.利于炮炙3.利于调配和贮存、制剂。4.便于鉴别5.利于贮存第3页，共49页。三、趋鲜切制将新鲜的药材在产地直接切成规定的片，免去了润化的工序。1.富含水分的草类2.质地坚硬的块根3.果实种子类药材四、切制基本操作步骤药材软化切制干燥第4页，共49页。第一节切制前的水处理1.必要性：中药材多为干燥品，质地较硬切制前必须软化处理2.软化原理：药材的亲水物质(蛋白质、淀粉、纤维素等)吸收水分后、增加柔软性、降低硬度、便于切制的一种方法。第5页，共49页。3.主要目的①软化药材，便于切制饮片；②洁净药物，除去泥砂杂质；③调整或缓和药性，降低毒性。4.物理过程分为三个阶段浸润、溶解、扩散5.原则：少泡多润，药透水尽第6页，共49页。一、常用的水处理方法（一）水软化处理方法1.淋法（喷淋法）操作：将药材整齐堆放，均匀喷淋或浇淋清水2-3次，稍润，切制。适用：气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类及有效成分易流失的药物。注意：防止返热烂叶，处理的药材量应当天切完为度，并及时干燥。第7页，共49页。2.淘洗法（抢水洗）操作：将药物投于清水中洗涤或快速洗涤，及时取出，稍润，软化后切制。适用：质地疏软，吸水性强及有效成分易溶于水的药物。如防风、五加皮、陈皮、黄柏、甘草等。注意：洗涤要迅速，防止伤水。第8页，共49页。第9页，共49页。第10页，共49页。洗药机的特点：1)利用导轮作用，故噪音及振动很小。2)应用水泵使水反复冲洗，可以节约用水。第11页，共49页。3.泡法（浸泡法）操作：将药物投于清水中浸泡一定时间，捞起，润软，切片。适用：质地坚硬、水分难于渗入的药材。注意：浸泡时间不宜过长，防止伤水及有效成分流失。第12页，共49页。4.漂法操作：将药物于大量清水中，多次漂洗，每日换水2-3次，漂去盐分、有毒成分或腥味。适用：毒性药材、盐腌制品及腥臭异常的药物。第13页，共49页。5.润法操作：将经过泡、洗、淋等处理的药材，置适当的容器内，以湿物遮盖或喷洒清水，保持湿润，使水分徐徐渗入到药材组织内部，达到软化目的。优点：有效成分损失少；饮片色泽鲜艳；吸水均匀。药材软化应少泡多润。主要方法：浸润、伏润（闷润）、露润（吸湿回润法）第14页，共49页。1)浸润：药物用水或其他溶液浸润后，至内外软硬度一致，切片。2)伏润（闷润）：经水洗、泡或以其他溶液处理后的药材，在基本密闭条件下闷润，使之软化。3)露润（吸湿回润法）：将药材摊于湿润而垫有篾席上，使之自然吸潮软化。第15页，共49页。4)注意a.润药时间视药材性质和季节而定。质地坚硬需润3-4天或10天以上；质地较软的1-2天。夏秋宜短；冬春宜长。b.质地特别坚硬的