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2024年家政服务员培训计划范例
一、课程任务和说明
通过培训,应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作
技能。培训完毕,培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、
洗涤摆放衣物等工作,并有选择性地掌握照料孕、产妇、照料婴幼
儿、照料老年人或护理病人的基本知识和基本技能。
在教学过程中,应以理论教学为基础,注重实际操作技能的训
练。教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段,以实际操作演练为教
学重点。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基
本内容,是每个家政服务员必须完成的基础性工作,应强化训练,使
每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上,使培
训对象掌握____至____项专业选修课程的知识与技能。
二、教学目标
依据《国家职业标准》中对初级家政服务员的理论知识与实践技
能的要求,通过培训,使培训对象掌握职业道德,择业与就业、相关
法律法规常识,掌握社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣
物、照料孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识
与技能。
三、课时安排
1、课时安排:150标准课时。
理论知识课占总课时的____%。理论知识各部分的比重为:职业道
德____%,基础知识____%,制作家庭餐____%,家具清洁____%,洗涤
摆放衣物____%,照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人____%。
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操作技能课占总课时的____%。操作技能各部分的比重为:社交礼
仪____%,制作家庭餐____%,家居清洁____%,洗涤摆放衣物____%,
照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人____%。
2、授课形式:以理论授课为基础,以情景模拟教学为辅助手段,
以实际操作技能演练为教学重点。
四、教学大纲内容
第一部分基础知识
(1)职业道德
教学要求:掌握家政服务员的职业道德与职业守则知识
(2)择业与就业常识
教学要求:通过培训,使培训对象掌握家政服务员的择业与就业
常识。
(3)安全与卫生常识
教学要求:通过培训,使培训对象掌握与家政服务工作相关的案
例与卫生常识。
(4)社交礼仪常识与能力
教学要求:通过培训,使培训对象掌握与家政服务工作相关的社
交礼仪常识与能力。
(5)相关法律、法规知识
教学要求:通过培训,使培训对象掌握与家政服务相关的法律、
法规知识。
第二部分制作家庭餐相关知识与能力
第2页共8页
(1)制作主食(和制面团的基本方法;馅料调拌常识;主食成熟性
状鉴别常识;燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使用方
法)
教学要求:通过培训,使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方
法和注意事项。
(2)烹制菜肴(采买记账基本知识与能力;家庭常用刀工技法;菜
肴成熟性状鉴别常识与能力;常见调味品的使用;菜肴原料搭配常识与
能力)
教学要求:掌握食物成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技
能
第三部分家居清洁相关知识与能力
(1)清洁家具(家庭常见清洁用品和用具知识;家用电器的使用
方法;常见清洁剂、消毒剂的使用方法)
(2)清洁家具及用品(家具擦试、清洁常识与技能;灯具清洁常
识与能力)
教学要求:通过培训,使培训对象掌握家庭常见清洁、消毒用品
和用具的使用方法与注意事项,以及家用电器的使用。
第四部分洗涤摆放衣物
(1)洗涤衣物(服装面料鉴别常识与能力;常见洗涤剂的性能用
途;手工洗涤衣物的基本方法与能力;洗衣机使用方法)
(2)摆放衣物(常见衣物折叠方法;常见衣物摆放常识与能力)
教学要求:通过培训,使培训对象掌握服装面料鉴别常识与能力、常
见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法与能力、洗衣机的
作用、常见的衣物折叠常识与能力。
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第五部分照料孕、产妇
(1)照料孕妇(孕妇生理变化基本特点;孕妇饮食常识;孕妇日常
生
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