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食堂年度工作计划(精选9篇)
食堂年度工作方案(精选9篇)
食堂年度工作方案篇1
一、指导思想:
贯彻落实海《关于加强学校食堂管理的看法》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算方法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻同学家长负担,消退学校食堂平安隐患,保证师生身心健康,制止侵占同学餐费的违纪行为。
二、工作目标:
1、规范学校食堂账务管理,确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。
2、规范学校食堂财务管理,确保收支合规合法,把紧支出关,严禁非伙食支出在同学伙食费中列支,严禁占用同学伙食费。
3、加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生。
4、加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,听从支配,努力服务于学校教学和师生生活,力争食堂满足度达95%以上。
三、主要措施
1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂平安卫生管理放在首位,完善食堂管理和平安卫生工作制度。食堂人员必需把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购、严格操作规程,杜绝食物中毒大事发生。留意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一平安事故发生。
2、加强食堂用工管理,规范用工行为。各校掌握使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习,提高业务水平和服务质量。
3、加强食堂物品选购管理。执行县局对大宗物品统一选购制度,签订好合同,招标定点选购,对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍,选点选购,对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度,做好留样记录,把好食品质量关。严堵违纪漏洞。
4、加强食堂收费管理。严格执行收费制度,规范收费行为,合理收取同学伙食费,准时开出票据并缴入财政专户。
5、加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的.选购要由选购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必需齐全,做到透亮?????公开。
6、加强食堂会计核算管理。严格执行《海安县教育系统食堂会计核算方法》,统一成本开支范围,统一按县局规定标准进行各项提留,杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算,按周平衡,按月结算,确保同学伙食费专款专用和伙食收支平衡。
7、加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表,保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。
8、加强食堂工作的监督管理。建立由老师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组,对同学伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查。
9、实行同学伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织民主理财,结算好同学伙食费,向老师、同学和社会公示、若有结余,马上退给同学。
10、加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中,教办将定期不定期组织检查、抽查,对检查、抽查发觉的问题,将严格实行责任追究制。
食堂年度工作方案篇2
一、指导思想
以服务师生为宗旨,进一步加强食堂队伍建设,提高服务质量,提升管理水平,努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口,让老师安心,家长放心,让同学欢心。
二、组织领导
学校食品卫生平安工作是一项重要的基础性工作,学校制订了食品卫生平安工作实施方案,明确特地机构、专人负责,切实加强对学校食品卫生平安工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品卫生平安工作领导小组。
领导小组下设办公室在总务处,由王信华任办公室主任,领导小组全面负责学校食品卫生平安工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
三、工作设想
(一)平安卫生
1、通过正规渠道选购食品,索取经销商的合法有效证件,仔细做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗洁净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用。
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具使用消毒柜和消毒药片消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作由专人负责,并做好消毒记录。
3、食堂工作人员均必需持有效健康证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符合要求的不得上岗,环
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