肝脏常识与防护.ppt

四、不以为意脂肪肝会使脂类代谢发生障碍，能量代谢紊乱，机体免疫功能大大降低；脂肪长期在肝内过度蓄积，肝脏的血供、氧气供应、自身代谢受到持续影响，会造成脂肪性肝炎，使肝细胞大量肿胀、炎症浸润、变形坏死；有15%-25%的脂肪性肝炎会出现纤维化，3%-8%的患者最后会发展成肝硬化、肝癌和肝功能衰竭;脂肪肝还会导致激素代谢紊乱，引起心脑血管疾病导致促进动脉粥样硬化形成、诱发或导致冠心病、糖尿病和高血压等。不屑一顾第18页,共26页，星期六，2024年，5月良好习惯

健康生活杜绝熬夜，保肝养颜远离夜宵，爱肝护胃早起排便，清毒减负及时早餐，稳定功能戒烟限酒，远离毒素控制体重，心态平和适度运动，营养调控第19页,共26页，星期六，2024年，5月肥胖性脂肪肝；糖尿病性脂肪肝；高脂血症性脂肪肝；酒精性脂肪肝：“问题肝”的养护

下期主题——第20页,共26页，星期六，2024年，5月■肝喜欢的食物→有许多食品，可以增加肝脏机能，平日经常摄食，对保肝起着重要的作用。如：芹菜：含有蛋酸，常吃可增强肝脏机能。蕃茄：含有维生素B6，可促进脂肪代谢，减轻肝脏的负担，促进肝脏解毒。香菇：它含的蛋酸和多种维生素，可强化肝脏的机能。大蒜：它能促进胆汁分泌及排泄作用。海参：含有丰富的碘、钙和蛋白质、对促进肝脏机能有很好的效果。动物肝脏：猪肝、牛肝和鸡肝；特别是嫩鸡肝，含有丰富的维生素和蛋白质，被称为营养宝库，是保养肝脏的理想食品。→梨、香蕉、苹果、西瓜、马蹄、红枣、葡萄等水果含有丰富的维生素及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。第21页,共26页，星期六，2024年，5月■爱护肝脏六句话→注射肝炎疫苗→慎用血液制品→注意饮食卫生→控制脂肪摄入→增加体育活动→还有便是戒酒！戒酒！还是戒酒！第22页,共26页，星期六，2024年，5月■解读两对半检查结果→乙肝病毒存在三对抗原抗体系统，即表面抗原（HbsAg－俗称澳抗）和表面抗体（抗-HBs）、e抗原（HBeAg）和e抗体（抗-HBe）、核心抗原（HBcAg）和核心抗体（抗-HBc），因核心抗原主要存在于肝细胞中，血清中不能表达，检测困难，故只能检测二对半而不能检测三对，所以称为二对半。→当五项全部阴性，说明没有感染过乙肝，属于健康者，如出现抗-HBs阳性，或抗-HBs和抗-HBc阳性，上述情况可能是注射过乙肝疫苗或感染乙肝后治愈而出现的保护性抗体。→乙肝病毒大三阳（指HBsAg、HBeAg、抗-HBc阳性）、乙肝病毒小三阳(指HBsAg、抗-HBe、抗-HBc阳性)或乙肝病毒1.5阳(指HBsAg、抗-HBc阳性)。这三种情况临床多见，并不能表示肝功能及病情的严重程度。大三阳说明乙肝病毒在体内复制活跃，传染性强。小三阳、1.5阳说明体内乙肝病毒复制明显降低，传染性弱。但如果HBV－DNA呈阳性，则有可能存在病毒变异，仍有较强的传染性。若乙肝病毒DNA阴性，则基本不再具有传染性。第23页,共26页，星期六，2024年，5月■护肝食补菜肴(春季食补，重在“养肝健脾”)→天麻鱼头（功效平肝熄火、定躁止痛、行气活血）材料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，500克鲜鲤鱼一尾、酱油、米酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、生姜、淀粉均适量。做法：1、将川芎、茯苓、天麻切成片，放入淘米水中浸泡4-6小时捞出；2．将天麻置锅上蒸透，待用；3．将天麻片、川芎、茯苓放入鱼头和鱼腹内，并放入葱、生姜，略加一点清水；4．上蒸笼约30分钟，取出；5．另用淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡；6．将其浇在天麻鱼上即成。第24页,共26页，星期六，2024年，5月→红杞鲫鱼（功效温中益气、健脾利湿）材料：枸杞15克，约750克活鲫鱼1尾，香菜6克，葱、醋、米酒、胡椒粉、姜末、食盐、味精、香油、食用油，清汤均适量。做法：1．活鱼杀后洗净，用开水略烫一下；2．在鱼身上斜刀切成十字花纹；3．起油锅，依次放入胡椒粉、葱末、清汤、姜汁、味精、盐；4．将烫过的鱼放入锅中，下枸杞，烧沸后移文火炖20分钟；5．加入葱丝、香菜段、醋，淋上香油即成。第25页,共26页，星期六，2024年，5月*感谢大家观看第26页,共26页，星期六，2024年，5月关于肝脏常识与防护肝脏的位置第2页,共26页，星期六，2024年，5月肝的基本定义：是唯一可再生器官。对消化系统、免疫功能、血循环及内分泌均有影响。肝主要负责藏血和疏泄。像一个物流中心，负责管理身体各种物质的流通及运输；情绪、睡眠、饮食以及药物等，均会影响肝的疏泄功能。肝脏是