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大食物观下食用菌产业链韧性面临的现实挑战与提升对策
目录
一、内容概述................................................2
（一）背景介绍.............................................2
（二）研究意义.............................................3
（三）研究目的与方法.......................................4
二、大食物观的内涵与要求....................................5
（一）大食物观的提出.......................................6
（二）大食物观的内涵.......................................7
（三）大食物观对食用菌产业的要求...........................8
三、食用菌产业链韧性的现状分析..............................9
（一）食用菌产业链的构成..................................11
（二）食用菌产业链韧性的现状..............................12
（三）食用菌产业链韧性面临的主要问题......................13
四、食用菌产业链韧性面临的现实挑战.........................15
（一）资源约束............................................16
（二）市场竞争............................................17
（三）技术瓶颈............................................18
（四）环保压力............................................19
（五）市场风险............................................20
五、提升食用菌产业链韧性的对策.............................21
（一）加强资源整合与高效利用..............................22
1.提高资源利用效率...................................23
2.加强多元化资源开发.................................25
（二）优化产业结构与布局..................................26
1.优化产业布局.......................................27
2.促进区域协同发展...................................28
（三）突破技术瓶颈与创新..................................29
1.加强技术研发与创新.................................30
2.推动科技成果转化...................................31
（四）强化环保理念与绿色发展..............................32
1.加强环保设施建设...................................33
2.推动绿色生产方式...................................34
（五）完善市场体系与风险管理..............................35
1.建立健全市场机制...................................37
2.加强风险管理与防范.................................38
六、结论与展望.............................................39
（一）主要结论............................................40
（二）未来展望............................................41
一、内容概述
随着全球人口的不断增长和生活水平的提高，食物安全和营养健康问题
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