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2023年公共营养师之四级营养师通关题库(附答案)

单选题（共30题）

1、人的一生按照年龄可分为（）个阶段。

A.4

B.5

C.6

D.7

【答案】D

2、牛乳中蛋白质含量比较恒定，约为（）。

A.1%

B.2%

C.3%

D.5%

【答案】C

3、女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗

时，理性的治疗方案为每月减体重（）。

A.1～2千克

B.5～6千克

C.9～10千克

D.10～5千克

【答案】A

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4、给婴儿开始添加辅食的合适时间（）。

A.2～4月龄

B.4～6月龄

C.6～8月龄

D.8～12月龄

【答案】B

5、（）测量可以了解儿童呼吸器官的发育程度。

A.肺活量

B.呼吸次数

C.胸围

D.体重

【答案】C

6、下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（）。

A.大豆

B.豆腐

C.豆腐干

D.豆浆

【答案】A

7、按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为

（）ug／d。

A.600

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B.700

C.900

D.1000

【答案】C

8、群体体重测量一般安排在（）左右进行。

A.上午8时

B.上午10时

C.中午12时

D.下午2时

【答案】B

9、儿童发育迟缓是指与同龄人相比（）。

A.体重低于正常儿童

B.身高体重低于正常儿童

C.身高低于正常儿童

D.胸围低于正常儿童

【答案】B

10、某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是

（）。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

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D.短链脂肪酸

【答案】C

11、为个体计划膳食经常借助（）和以食物为基础的膳食指南来完成。

A.RNI、AI

B.RNI、EAR

C.AI、EAR

D.RNI、U1

【答案】A

12、下列哪项不是碳水化合物的生理意义（）

A.供给能量

B.构成细胞核组织的成分

C.解毒作用