人教版高中生物学必修1精品课件 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶-第1课时 酶的作用和本质.pptVIP

****视角2酶的化学本质3.脲酶是一种催化尿素分解成氨和二氧化碳的酶，具有高度专一性。最早从刀豆中提取并被证明是蛋白质。下列有关脲酶的叙述，正确的是()BA.脲酶的作用原理与无机催化剂的不同B.能催化脲酶水解的酶是蛋白酶C.在细胞内合成，在细胞外无法发挥作用D.食用刀豆后，刀豆中的脲酶能催化人体中的尿素水解[解析]脲酶的作用原理与无机催化剂相同，都是降低化学反应的活化能，A项错误；酶是由活细胞产生的，可以在细胞内、外发挥作用，C项错误；刀豆中的脲酶属于蛋白质，食用刀豆后，刀豆中的脲酶在人体内会被水解，故其不能催化人体中的尿素水解，D项错误。4.下列关于酶的叙述，正确的有()①是由有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④酶只能在核糖体上合成⑤酶的水解产物是氨基酸⑥酶只是起催化作用，其催化作用的实质是为化学反应提供活化能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用AA.0项 B.1项 C.2项 D.3项*****************************第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质学习目标1.说明酶在细胞代谢中的作用，认识酶的作用机理。2.通过实验操作和分析，学习变量控制和设计对照实验等科学探究方法。3.阐明绝大多数酶的化学本质是蛋白质,认同科学是在争论和探索中前进的。01考点一比较过氧化氢在不同条件下的分解02考点二酶的本质及其作用机理01考点一比较过氧化氢在不同条件下的分解导入1.实验中为什么要选用新鲜的肝脏？为什么把肝脏制备成肝脏研磨液?提示肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，失去作用。制成肝脏研磨液会增大酶与过氧化氢的接触面积，加快过氧化氢的分解速率。2.本实验中自变量、因变量和无关变量分别是什么？本实验中哪支试管是对照组？哪支试管是实验组？3.对照实验是科学研究常用的一种实验方法，请结合本实验中的对照实验,指出该组对照实验说明的问题。提示加热能促进过氧化氢的分解肝脏研磨液中的过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解知新1.细胞代谢（专指在细胞内的化学反应）的概念（1）场所：活细胞（能否进行代谢反应是区别细胞死活的标准）内。（2）实质及意义：各种化学反应的总称。细胞中的能量释放、储存和利用，都必须通过化学反应来实现，是细胞生命活动的基础。....2.比较过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢酶试管_________________________________________________________________现象气泡几乎无____较多______带火星的卫生香不复燃复燃复燃性较强____________少很多复燃性很强（3）实验结论①酶具有______作用。②与无机催化剂相比,酶的催化效率______。催化更高关键点拨1.变量：实验过程中的变化因素称为变量2.对照实验的类型旁栏边角想一想1.［教材P78科学方法］因变量是因自变量改变而变化的变量，因变量是否就是实验的“观测指标”?请举例说明。提示有些实验中观察到的现象不一定直接是因变量。如试管中“冒出的气泡”或“卫生香燃烧程度”都不是因变量,而是观测指标，实验中“过氧化氢的分解速率”是因变量。因为不能直接观察到因变量,所以通过检测气泡的多少或卫生香的燃烧程度推测过氧化氢分解速率的快慢。提示加入2滴煮沸过的肝脏研磨液的5号试管，可以与加入新鲜的肝脏研磨液的4号试管作对照；同理，加入2滴蒸馏水的6号试管可以作为3号试管和4号试管的对照组。致用视角1“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验分析1.下列关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的叙述,错误的是()C2.下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，下列有关分析合理的是()CA.本实验的自变量只是催化剂的不同B.本实验的无关变量有温度和酶的用量等C.1号与2号、1号与4号可分别构成对照实验D.分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低化学反应的活化能[解析]1号试管是对照组，2号、3号和4号试管分别进行的操作是加热、加无机催化剂、加酶，这些处理就是自变量，因此该实验的自变量是温度和催化剂的种类，A、B两项不合理；1号与2号对照，可说明加热能促进过氧化氢分解，1号与4号对照，可得出过