健康食品消费趋势研究报告(2021).pdfVIP

居民健康状况

的转变与挑战

健康意识开始觉醒

居民健康意识逐步增强，部分慢性病行为危险因素流行水平呈现下降趋势，定期测量体重、

血压、血糖、血脂等健康指标的人群比例显著增加；重大慢性病过早死亡率逐年下降，因慢

性病导致的劳动力损失明显减少。

80%41%70%

受访者认为健康的饮食方互联网用户有体重管理目受访者定期摄入有助于提

式可以改善生活质量。标，并意识到这有助于降升免疫力的食品。

低慢性疾病风险。

健康状况开始改善

我国居民体格发育与营养不足问题持续改善，城乡差异逐步缩小；居民的平均身高持续增长，

营养不足和微量营养素缺乏症得到持续改善，实现2020年国家规划目标。

1cm5%6.1%

18-44岁的男性和女性平均6岁以下儿童生长迟缓率降成年居民贫血率为8.7%，

身高与2015年相比分别增至7%以下，低体重率降至6岁-17岁儿童青少年贫血

加1.2厘米和0.8厘米。5%以下。率降低至6.1%。

*数据来源：中国居民营养与慢性病状况报告

健康挑战仍然明显

2015-2019年，国家卫生健康委组织中国疾病预防控制

中心、国家癌症中心、国家心血管病中心开展中国居民慢

性病与营养监测，覆盖全国31个省市自治区近6亿人口，

于2020年底发布《中国居民营养与慢性病状况报告》。

不健康生活方式普遍存在肥胖问题凸显，慢性病发病上升

•脂肪功能比超过30%推荐上限，•超过一半的成年居民超重或肥胖；

油盐摄入量远高于推荐值；

•6-17岁、6岁以下儿童青少年超

•青少年饮用含糖饮料问题凸显。重肥胖率分别达到19%和10.4%。

*数据来源：中国居民营养与慢性病状况报告

膳食健康问题依然凸显

中国营养学会分析我国居民膳食与营养健•人均烹调用盐每天9.3g，高于推荐水平；

康现况及问题，汇集近5年来国内外膳食•人均烹调用油较高，农村居民增长幅度大；

与健康研究的新证据和膳食指南进展，发•在外就餐成为普遍饮食行为，油盐过度消费，

布《中国居民膳食指南科学研究报告》。膳食结构不合理；

•全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类、

大豆类摄入不足；

•饮酒较为普遍，一半以上男性饮酒者过量饮

酒，日均酒精摄入量超过15g。

*数据来源：中国居民膳食指南科学研究报告

主要健康挑战日渐明确

在消费者心目中，视力、消化、睡眠、腰椎/颈椎以及体重问题是贯穿2017-2021年的五大健

康挑战。三高在低线级城市更普遍，而年轻群体的视力、皮肤和心理健康问题相对突出。

消费者认知中的健康问题发生率（%）

39

3837313332

272628272928