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ICS67.080.20
CCSX26
CSF
团体标准
T/CSF0100-2024
蕨菜干
Driedvegetablefern
2024-10-30发布2024-10-30实施
中国林学会发布
T/CSF0100-2024
前言
本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由皖西学院提出。
本文件由中国林学会归口。
本文件起草单位：皖西学院、金寨永惠康有机农业科技有限公司、安徽百草汇生物科技有限责任公
司、中国林业科学研究院、海南胜嵘生物科技有限公司。
本文件主要起草人：陈乃东、陈乃富、陈幸良、郝经文、张莉、戴军、左瑞华、黄友锐、张刚、孔
敏、符茂胜、李姣、郑少君、陈瀚、李道远、王丙星。
I
T/CSF0100-2024
蕨菜干
1范围
本文件规定了蕨菜干的术语和定义、蕨菜采摘、加工卫生要求、干制、检验规则、包装、标志、
运输与贮存等要求。
本文件适用于蕨菜干的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T30642食品抽样检验通用导则
NY/T658绿色食品包装通用准则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
蕨菜vegetablefern
凤尾蕨科蕨属蕨[Pteridiumaquilinum(L.)Kuhnvar.latiusculum(Desv.)Underw.exHeller]的地上可
食幼嫩茎叶，包括绿色蕨菜
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