苏教版科学六年级上册第一单元第3课馒头发霉了课件.pptx

3馒头发霉了

苏教版小学科学六年级上册第一单元显微镜下的世界

观察霉

研究物体发霉的条件

防霉的方法

霉的功与过

观察霉

你在哪些地方见过霉？

发霉的馒头

发霉的橘子

观察霉

你在哪些地方见过霉？

发霉的粥

发霉的葡萄

观察霉

你在哪些地方见过霉？

发霉的奶酪

发霉的玉米

提取馒头上的霉菌，利用肉眼、放大镜和显微镜分别观察，你有发现什么？

肉眼观察的霉斑

白色、黑灰色圆形的

强调：

霉菌是一种微生物，它非常微小，用肉眼很难直接看清，必须借助显微镜。在上幅图中，我们看到的是霉斑，是霉菌不断繁殖，聚集在一起形成的菌落。

放大镜下的霉菌

毛茸茸的

有一些丝状物

孢子囊

菌丝

显微镜下的霉菌

一簇一簇的

细细的丝状物上有小圆球

观察霉

通过观察，霉的形状有：

绒毛状

棉絮状

蛛网状

提示：

观察霉菌时不要用手接触霉菌，要注意卫生，应使用扇闻的方式去闻霉菌的气味，不要用鼻子直接对着发霉的物体闻。

观察霉

馒头上的霉和水果上的霉一样吗？

曲霉

青霉

观察霉

在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。霉一般呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。

你认为它们是有生命的吗？怎么证明？

有生命的

橘子发霉是一个缓慢的过程，霉菌斑也不是一开始就有的，橘子发霉的面积越来越大，这表示霉菌在生长繁殖，证明霉菌是有生命的。

物体发霉的条件

在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。

你认为还有哪些实验条件的组合方式？

物体发霉的条件

针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。

寒冷潮湿

把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里

寒冷干燥

把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里

每个小组挑选一种条件组合，1-3天，做对比实验。

物体发霉的条件

通过对比试验，你有什么发现？

馒头在、情况下容易发霉。

温暖

寒冷

潮湿

干燥

温暖

潮湿

防霉的方法

怎样防止食物和其他物品发霉？

真空包装

放干燥剂

防霉的方法

怎样防止食物和其他物品发霉？

低温保存

太阳暴晒

霉的功与过

人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。

霉的功

酱

农药

腐乳

霉的功与过

英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青霉素。通过进一步研究，人们不但生产出能治病的青霉素，还利用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。

霉的功

弗莱明和青霉菌

霉的功与过

霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。

霉的过

霉甘蔗

霉花生

这节课我们学习了什么知识呢？

3、根据改变食物的温度和水分来延长来保存食物的时间。

1、霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。

2、霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。

谢谢大家