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GBT208252007老白干香型白酒：高清版可检索

一、标准概述

GBT208252007是我国针对老白干香型白酒制定的国家标准。本标准规定了老白干香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则、包装、运输和贮存等方面内容。高清版可检索，旨在为广大消费者、企业和监管部门提供更为便捷、准确的查询服务。

二、技术要求

1.原料要求：老白干香型白酒采用优质高粱、小麦、大麦、豌豆等粮食为原料，要求原料新鲜、无霉变、无杂质。

2.糖化发酵剂：采用大曲、小曲或麸曲等糖化发酵剂，要求发酵剂品质优良，具有稳定的糖化、发酵能力。

3.工艺流程：老白干香型白酒的工艺流程包括原料处理、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、包装等环节。

5.理化指标：应符合表1规定。

表1老白干香型白酒理化指标

项目指标

酒精度（%vol）40.068.0

总酸（以乙酸计，g/L）≥0.4

总酯（以乙酸乙酯计，g/L）≥1.0

固形物（g/L）≤0.2

三、试验方法

1.感官评价：由具有相应资质的品酒师进行品评，参照GB/T103452007《白酒感官评价方法》执行。

2.理化指标检测：按照GB/T103452007《白酒理化检测方法》执行。

四、检验规则

1.抽样：按照GB/T103462007《白酒抽样方法》执行。

2.检验项目：包括感官、理化指标、包装、标签等。

3.判定：符合本标准规定的技术要求，判定为合格产品；不符合本标准规定的技术要求，判定为不合格产品。

五、包装、运输和贮存

1.包装：应符合GB/T103442007《白酒包装通用技术要求》的规定。

2.运输：应采取措施，防止污染、损坏和泄漏。

3.贮存：应在干燥、通风、阴凉的环境中贮存，避免阳光直射。

本高清版可检索标准，为广大消费者和企业提供了便捷的查询途径，有助于提高老白干香型白酒的品质，促进产业发展。

六、品质保障与追溯

为确保GBT208252007老白干香型白酒的品质，生产企业应建立完善的质量管理体系，从原料采购、生产过程到产品出厂，实行全程质量控制。同时，建立产品追溯体系，确保每一瓶白酒都能追溯到其生产批次、原料来源、生产日期等信息，以保障消费者的合法权益。

七、饮用建议

老白干香型白酒适合在常温下饮用，冰镇后口感更佳。品鉴时，可先轻轻摇晃酒杯，使酒液与空气充分接触，释放出更多香气。品尝时，小口慢饮，让酒液在口中停留片刻，感受其醇厚的口感和悠长的余味。

八、文化内涵

老白干香型白酒承载着中华民族悠久的历史文化，其独特的酿造工艺和风味，是中华民族智慧的结晶。品鉴老白干香型白酒，不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。生产企业应积极传承和弘扬白酒文化，提升品牌形象。

九、市场推广与监管

1.市场推广：企业应通过多种渠道宣传老白干香型白酒的特点和优势，提高消费者认知度，扩大市场份额。

2.监管措施：政府部门应加强对老白干香型白酒市场的监管，严厉打击假冒伪劣产品，保护消费者权益，维护市场秩序。

十、

GBT208252007老白干香型白酒高清版可检索标准的实施，为我国老白干香型白酒产业的健康发展提供了有力保障。我们期待，在各方共同努力下，老白干香型白酒能够以其独特的魅力，赢得更多消费者的喜爱，走向世界舞台。

十一、消费者教育与责任

1.消费者教育：企业和社会各界应共同努力，加强对消费者的白酒知识教育，提升消费者对老白干香型白酒的辨识能力和品鉴水平。通过举办品酒会、讲座等形式，普及白酒文化，让消费者更加了解和珍惜这一传统佳酿。

2.消费者责任：消费者在享受老白干香型白酒的同时，也应承担起理性饮酒的责任，遵循适量饮酒的原则，避免酒后驾车，确保自身和他人的安全。

十二、环境保护与可持续发展

1.环境保护：在生产老白干香型白酒的过程中，企业应注重环境保护，采取有效措施减少污染物排放，实现清洁生产，保护生态环境。

2.可持续发展：企业应遵循可持续发展的原则，合理利用资源，提高能源效率，推动产业升级，确保老白干香型白酒产业的长期稳定发展。

十三、创新与研发

1.技术创新：鼓励企业加大技术研发投入，不断创新生产工艺，提高老白干香型白酒的品质，满足消费者日益多样化的需求。

2.产品研发：企业应紧跟市场趋势，研发适应不同消费群体和场合的白酒产品，丰富产品线，提升市场竞争力。

十四、国际交流与合作

1.国际交流：积极参与国际酒类展览、品鉴活动，加强与国外酒类企业的交流与合作，推广老白干香型白酒的国际影响力。

2.合作共赢：通过与国际知名酒类企业的合作，引进先进的管理经验和技术，提升我国老白干香型白酒的国际竞争力，实现共赢发展。

十五、展望未来

随着GBT208252007老白干香型白酒高清版可检索标准的深入实施，我们有理由相信，老白干香型白酒将以其独特的风格和卓越的品质，成为国