第4课 嗅觉和味觉（说课稿）-2023-2024学年六年级科学下册同步精品课堂系列（青岛版）.docx

第4课嗅觉和味觉（说课稿）-2023-2024学年六年级科学下册同步精品课堂系列（青岛版）

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计思路

本节课以青岛版六年级科学下册“第4课嗅觉和味觉”为教学内容，旨在通过探究活动让学生了解嗅觉和味觉的基本概念，以及它们在生活中的应用。设计思路如下：

1.以生活实例导入，激发学生兴趣，引导学生关注嗅觉和味觉在日常生活中的重要性。

2.通过实验和观察，让学生感受和认识嗅觉和味觉的特点，培养学生动手操作和观察能力。

3.结合课本知识，让学生理解嗅觉和味觉的生理机制，提高学生的科学素养。

4.引导学生运用所学知识解决实际问题，培养学生的创新意识和实践能力。

5.以小组讨论和总结，帮助学生巩固所学知识，形成系统的认识。

二、核心素养目标

1.科学探究素养：培养学生通过观察、实验等方法探究嗅觉和味觉的感知过程，提高动手操作和问题解决能力。

2.科学思维素养：引导学生运用科学思维分析嗅觉和味觉的生理机制，形成科学概念和科学解释。

3.生活实践素养：激发学生将所学嗅觉和味觉知识应用于日常生活，提升对生活现象的理解和应对能力。

4.创新意识素养：鼓励学生在探究嗅觉和味觉的过程中，提出新观点，尝试新方法，培养创新思维。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已了解人体的基本感官器官及其功能。

-学生对味觉的基本分类（甜、酸、苦、咸、鲜）有所了解。

-学生在日常生活中已有过对嗅觉和味觉的初步体验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对探索感官世界的奥秘充满好奇，对实验操作有较高的兴趣。

-学生具备一定的观察、分析和归纳能力，能够通过实验得出结论。

-学生偏好直观、生动的教学方式，喜欢在互动和合作中学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能难以理解嗅觉和味觉的生理机制，需要通过具体实例和图示来辅助理解。

-实验过程中，学生可能因为操作不熟练或观察不细致而影响实验结果的准确性。

-学生可能对实验结果的分析和归纳感到困惑，需要教师引导和提示。

四、教学资源

-教科书《青岛版六年级科学下册》

-实验材料（如各种味道的溶液、嗅觉和味觉测试卡片）

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-教学PPT

-视频资源（嗅觉和味觉的科普视频）

-实验操作指导手册

-学生实验记录表

-小组讨论指南

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提出问题“同学们，你们知道我们每天都能感受到哪些味道吗？这些味道是如何被我们感知的呢？”来引起学生的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾学生在上一节课中学到的关于人体感官的知识，特别是关于视觉和听觉的部分，为学习嗅觉和味觉打下基础。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细讲解嗅觉和味觉的定义、生理基础以及它们在生活中的作用。

-举例说明：通过举例说明不同食物的味道和气味，帮助学生理解嗅觉和味觉的区别和联系。

-互动探究：组织学生进行小组讨论，分享自己对嗅觉和味觉的体验，并引导他们进行简单的味觉测试实验，记录感受。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：让学生根据实验结果，填写实验记录表，总结嗅觉和味觉的特点。

-教师指导：在学生实验过程中，教师巡回指导，帮助学生解决实验操作中的问题，确保实验顺利进行。

4.课堂总结（约10分钟）

-对本节课的学习内容进行总结，强调嗅觉和味觉在生活中的重要性，并提醒学生在日常生活中注意保护自己的感官。

5.作业布置（约5分钟）

-布置学生回家后，观察并记录自己在饮食中遇到的不同的嗅觉和味觉体验，下节课分享。同时，要求学生预习下一节课的内容，为深入学习做准备。

六、知识点梳理

1.嗅觉和味觉的定义

-嗅觉是指通过鼻腔感知气味的能力。

-味觉是指通过舌头上的味蕾感知食物的味道的能力。

2.嗅觉和味觉的生理基础

-鼻腔内的嗅觉细胞能够感知空气中的气味分子。

-舌头上的味蕾包含不同的味觉受体，能够感知甜、酸、苦、咸、鲜等味道。

3.嗅觉和味觉的感受过程

-气味分子被鼻腔内的嗅觉细胞感知后，通过嗅觉神经传递到大脑。

-食物的味道通过味蕾传递到大脑，大脑综合这些信息，形成味道的感知。

4.嗅觉和味觉的分类

-嗅觉分为不同的气味类型，如花香、果香、焦味等。

-味觉分为甜、酸、苦、咸、鲜五种基本味道。

5.嗅觉和味觉的相互作用

-嗅觉和味觉在食物的感知中相互作用，共同影响我们对食物味道的体验。

-没有嗅觉，食物的味道会变得单调。

6.嗅觉和味觉的适应和保护

-长时间暴露在某种气味中，嗅觉会逐渐适应，对这种气味的敏感度降低。

-需要保护嗅觉和味觉，避免接触有害物质，保持良好