2024年保健食品从业人员培训考试试题.doc

保健食品从业人员培训考试试題

姓名：分数：

一、名詞解释（每題5分，共10分）

1、食品：

2、保健食品：

二、填空題（每題3分，共15）

1、凡声称具有保健功能的食品必须经审查

确认。对审查合格的保健食品发給，

获得保健食品，可以使用保健食品标志“小篮帽”。

保健食品经营单位采购保健食品時，必须索取审批的

《生产許可证/卫生許可证》复印件。

未经按《保健食品管理措施》审

查同意的食品，不得以名义进行宣传。

经营保健食品的从业人员必须每年进行健康检查，获得健康

证后方可上岗从业。

保健食品的标签、阐明书不得波及，内容

必须真实，应当载明、不合适人群、或

者标志性成分及其含量。

三、选择題（每題3分，共15）

1、保健食品的经营管理工作，目前由哪个部门负责。（）

A、卫生局B、工商局C、食品药物监督管理局D、质监局

2、目前，可用于保健食品的物品有（）种。

A、100种B、122种C、114种D、144种

3、《中华人民共和国食品安全法》是从何年何月何曰开始实行的。（）

A、6月1曰B、6月1曰

C、6月1曰D、9月1曰

保健食品（经营者）采购保健食品時，必须（索取）卫生部或者国家食药监局发放的（）

A、保健食品同意证书（复印件）B、工商营业执照复印件

C、食品流通許可证复印件D、卫生許可证复印件

从7月2曰之后，国家食品药物药监督管理局审批的保健

食品同意文号是有期限规定的，每个保健食品的同意文号有效為

（）年。

A、3年B、5年C、4年D、1年

四、判断題（对的打√，錯误打Ⅹ，每題2分，共30分）

1、在6月12曰之前同意文号都是国家卫生部同意的，在这

之后所有由国家食品药物监督管理局同意，卫生部当時同意的文

号是终身制的，不会过期。（）

2、保健食品的标签、阐明书及广告可以宣传疗效作用。（）

3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、

亚急性或慢性危害。（）

保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，合适于特定人群食

用,具有调整机体功能，以治疗疾病為目的的食品。（）

保健食品标签和阐明书必须符合下列规定：保健作用和合适人群、

食用措施和合适的食用量、储备措施、功能成分的名称及含量、

保健食品同意文号、保健食品标志。（）

销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营

资格，验明产品合格证明和产品标识.并建立产品进货台账。

违反规定的，由食品药物监督管理部门根据职责责令停止销

售。（）

保健食品的名称应当精确、科学，不可以使用人名、地名、代号

及夸张轻易误解的名称。（）

保健食品的标签、阐明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾

病痊愈的宣传，严禁运用封建迷信进行保健食品的宣传。（）

严禁采购超过无检查合格证明的保健食品。（）10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等詞汇描述和简介产品的

保健作用。（）

作為保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具有食品的基

本特性，既应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生规定。（）