2024-2025年高二化学新人教版选择性必修3精品学案第3章 醇酚（第1课时 醇）(学生版）.docxVIP

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《2024-2025学年高二化学同步精品学案（新人教版选择性必修3）》

第三章烃的衍生物

第二节醇酚第1课时醇

一、醇

1．醇与酚的结构差异：烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物：羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。

〔深刻理解〕根据醇与酚的结构特点，判断下列物质的类别并写出对应的名称。

结构简式

名称

结构简式

名称

CH3CH2OH

CH3CH2CH2OH

CH3eq\o(\o\al(CH,\s\do11(｜),\s\do22(OH)))CH3

2．醇的分类：按羟基数目分为一元醇、二元醇和多元醇。

醇的分类

代表物的结构简式

名称

分子式

主要用途

一元醇

CH3OH

车用燃料

二元醇

eq\o\al(CH2OH,\s\do11(｜),\s\do22(CH2OH))

发动机防冻液

多元醇

eq\o\al(CHOH,\s\up11(｜),\s\up22(CH2OH),\s\do11(｜),\s\do22(CH2OH))

化妆品

〔触类旁通〕饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH，分子式通式为，那么饱和二元醇和多元醇的分子式通式你能写出来吗？

3．醇的物理性质：

（1）熔沸点：随分子中碳原子数的增多，熔沸点逐渐。

（2）溶解性：甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，这是因为；随着碳原子数的增多，在水中的溶解度。

【思考与讨论】从表3—3中数据可知，相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点，

这是由于。

二、醇的化学性质(以乙醇为例)

醇的化学性质主要由羟基官能团决定。在醇分子中由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，使O—H和C—O的电子对都向氧原子偏移，使O—H和C—O易断裂，即CH3CH2eq\o\ac(—,\s\up5(|),\s\do5(|))Oeq\o\ac(—,\s\up5(|),\s\do5(|))H。

1．取代反应：醇可以与浓氢卤酸发生取代反应生成卤代烃和水。如乙醇与浓氢溴酸混合加热后发生取代反应，生成溴乙烷：。

2．消去反应——乙烯的实验室制法

（1）实验步骤及装置

实验步骤

实验装置

①

圆底烧瓶中加入乙醇与浓硫酸（体积比约1∶3）混合液20mL，并加入几片碎瓷片；

②

加热混合溶液，使液体温度迅速升到170℃；

③

将生成的气体先通入10%NaOH溶液除去杂质；

④

再分别通入酸性KMnO4溶液和溴的四氯化碳溶液中。

（2）实验现象：酸性KMnO4溶液、溴的四氯化碳溶液褪色。

（3）实验结论：乙醇在浓硫酸作用下，加热到170℃，发生了消去反应，生成乙烯；

化学方程式为：。

【思考与讨论】

（1）在乙醇的消去反应中，浓硫酸起到什么作用？

（2）溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，二者的反应有什么异同?

（3）实验中将生成的气体先通入10%NaOH溶液除去杂质，请分析该实验中可能会产生什么杂质？如何产生的？

（4）实验步骤中，要加热混合溶液，使液体温度迅速升到170℃，因为乙醇在浓硫酸作用下加热至140℃时，生成，其反应方程式为，该反应的反应类型是。

3．氧化反应：乙醇在铜或银作催化剂的条件下，可以被空气中的氧气氧化为乙醛。

【实验3—3】实验验证乙醇能否被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化

实验步骤

①在试管中加入少量酸性重铬酸钾溶液。

②滴加少量乙醇，充分振荡，观察并记录实验现象。

实验现象

溶液由黄色变为墨绿色。

实验结论

乙醇能被酸性重铬酸钾溶液氧化

【资料卡片】有机反应中的氧化反应与还原反应

（1）氧化反应：有机化合物分子中失去或加入的反应。

（2）还原反应：有机化合物分子中加入或失去的反应。

如乙醇被酸性重铬