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《GB/T10781.8-2021白酒质量要求第8部分：浓酱兼香型白酒》最新解读;目录;目录;目录;目录;目录;PART;;;PART;兼香型白酒的起源
兼香型白酒起源于中国白酒的传统生产工艺，是酱香型和浓香型白酒相互融合而成的一种独特香型白酒。
浓酱兼香型白酒的特点
具有浓郁的酱香和兼香，口感绵柔细腻，回味悠长，风格独特。其香气成分含量丰富，包括酯类、酸类、醇类等多种微量成分。
生产工艺要求
采用传统固态法酿造，以粮谷为原料，经陈年老窖发酵，精心勾调而成。其中，酱香和浓香的融合比例、勾调技巧以及陈酿时间等都是影响浓酱兼香型白酒品质的关键因素。;;PART;消费者对白酒品质和口感
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