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茶楼茶艺师岗位分配职责

茶社茶艺师岗位职责

【篇一：茶社茶艺师岗位职责】

茶社茶艺师岗位职责

所属部门：茶社部岗位：茶艺师

直接上司：茶社部主管级别：职工

直接下级：无

岗位职责：

熟习各样茶品的产地,特点,冲泡方法,制作,掌握好沏茶水温,辅助部门

领导鉴识茶叶质量等.

职责范围:

1.严格恪守各项规章制度,对食品环境,设备,设备有义务做好保护,卫

生工作.

2.严格把好操作技术的质量关,绝对防止烫伤客人事故发生.

3.务必使客人在喝茶期间能有耳孺目染的茶文化享受氛围.

4.对全部客人热忱周祥.见到上司,同事要打招呼或问候.

5.工作踊跃,主动,勤奋,诚实的做好每天有关岗位的开市与收市工作.

6.对营业现场不中断巡视,随时服务客人,如客人对茶品有疑问,可及

时向客人解说,不可以解决时上报部门领导.

7.熟习各样茶品的产地,特点,冲泡方法,制作,掌握好沏茶水温,辅助部

门领导鉴识茶叶质量等.

8.辅助其余岗位的工作,若须帮助实时补应.

9.常常练习自己技术技巧,若遇大型活动需要参加,依据企业安排做好

演出,竞赛的准备.

10.按期组织让服务人员接受茶叶,茶艺,茶文化等方面的技术,知识训

练,踊跃创造茶社的文化氛围.

11.主动征询客人建议,实时向部门领导报告有建议性的建议和建议.

12.做好茶社主管交代的工作.

鎏星餐饮娱乐管理有限企业

【篇二：茶艺师岗位职责】

茶社店面经理岗位职责

1、拟订并完美店面的各项管理规章制度，保证实时、有效的履行

与实行。

茶楼茶艺师岗位分配职责

2、针对同行业在不一样期间的营运情况，拟订、实行市场营销策略

茶楼茶艺师岗位分配职责

方案，并使工作任务落实到位。

3、依据企业拟订的销售任务，拟订本店面的营销计划、分解销售

目标。

4、经过调研将市场趋向，需求变化，竞争敌手和客户反应的建议

等多方面的信息汇总，以便跟好的完美销售方案。

5、监察各部门的工作进度、工作标准及履行力能否切合店面要求。

6、进行成本核算，供给部门销售业绩的数据。

7、按企业要求参加高管人员理睬及相应的管理培训，做好工作计

划与总结。

8、按期组织职工参加各项业务技术培训，认识职工的心态和想法，

与部下踊跃交流，予以合时的激励和培育职工踊跃的心态。

9、管控各部门的花费支出，对设备的保护、养护、节能降耗、人

职薪资的支出等做好合理安排与估算。

10、参加客户业务的谈判与成交及办理客户投诉。

11、协调对外各个执法部门的检查与对接工作。

茶艺师的工作流程

1、在迎宾将顾客引入茶馆后，即开始辅助迎宾安排顾客，假如是新

顾客，可咨询：“能否需要带您观光一下？”或“需要我为您介绍一

下茶社的概略吗？”假如顾客不需要，可问顾客：“请问您几位？需

要单间仍是散台？”客人入坐时，帮客人拉开椅子，同时安排好客人

的随身物件及衣服。

2、拿到茶单后，在距客人一步的距离双手把茶单递给客人：“这是

茶单，请您点茶。”此时，一定主动仔细地为顾客介绍本店的特点茶，

并对客人问到的茶作详尽的讲解，这样茶的产地、特点、汤色、香

气、味道等，语言要柔和，表达要简短。客人点完茶后，双手接回

茶单，再向顾客介绍本店的特点小点：“请问几位需要茶点吗？”并

将茶车推到客人眼前以供精选。将客人挑中的茶点双手递放在茶桌

上（并把茶点盘上的保鲜膜取掉）。拿走茶单并对顾客说：“请稍

等。”而后到总台领取茶叶。

3、茶放在客人桌上并征询客人“此刻能够为您沏茶吗？”假如是新

顾客，可咨询顾客：“需要为您介绍沏茶过程吗？”如客人需要，茶

艺员应详尽为客人介绍茶具的名称，茶具的使用方法，茶叶的有关

知识。冲泡时，每个动作应雅观规范，语气要柔和委婉，介绍完后，

茶楼茶艺师岗位分配职责

应当得体地回答顾客的各项发问。