原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
茶餐厅楼面经理的工作流程
嘿，咱今儿就来说说茶餐厅楼面经理的那些事儿！
早上一到岗，我就得像个将军一样，精神抖擞地巡视整个楼面，看看昨
天晚上收场工作做得咋样，这就好比你早上起来得先看看自己的房间整不整
洁一样，对吧？然后就开始安排大伙的工作，谁负责点餐，谁负责上菜，都
得安排得妥妥当当，可不能乱了套！
等客人们陆陆续续来了，我就得在楼面到处转悠。嘿，这时候我就得眼
观六路耳听八方！看看每张桌子的客人有啥需求。“经理，麻烦加个餐
具！”“好嘞，马上来！”类比一下，我就是战场上那个随时准备支援各处
的后援团呀！有时候还得处理一些小状况，比如客人对菜品不满意啦，那我
就得赶紧过去，像哄小孩一样哄好客人，让他们开开心心的。
到了中午高峰时段，我的心都提到嗓子眼儿了，生怕出啥岔子。我一边
指挥着服务员们加快速度，一边还得自己亲自上阵帮忙。“小王，你快点上
菜呀！”“小李，赶紧给那位客人倒杯水！”这场景，不就跟打仗一样紧张
激烈么？这要是哪里出了问题，那可不得了呀！
下午稍微清闲点的时候，我也不能闲着，得检查下库存，看看哪些东西
要补货了。这可不能马虎，万一缺了啥关键的东西，那不就抓瞎了？
晚上又是一场硬仗呀！一直忙到打烊，还得监督大伙做好清洁工作。等
一切都搞定了，我才能松口气。
总的来说，做茶餐厅楼面经理可真不容易啊！但看到客人吃得开心，员
工们干得也起劲，我就觉得一切都值了！这就是我的工作，充满挑战但也超
有成就感！
文档评论（0）