350m3 d乳品加工废水处理工艺设计.docx

350m3/d乳品加工废水处理工艺设计

摘要：随着我国乳制品产业的发展，乳品废水排放量不断增加，乳品废水成为一种污染环境、影响面较大的工业废水。乳品厂在乳品生产过程中，会产生刷罐水，洗瓶水等废水，与地面冲洗水、厕所冲洗水及少量的生活污水一并向车间外排放。对周围水环境造成了一定的影响，很有必要对产生的废水进行工艺设计。目前处理乳制品废水的方法有很多，本设计采用厌氧加好氧的处理方法。具体工艺流程是:污水依次经过格栅、污水提升泵房、调节池、水解酸化池、UASB反应器、CASS池。关键词：乳品加工废水；UASB；CASS工艺

1引言

1.1乳品废水的来源

乳制品废水是典型的工业废水。近年来在国家积极倡导下，人们对乳制品的消费需求大大增加，使其成为继粮食、肉类、水产之后必不可少的营养食品，同时乳制品行业也一跃成为我国新兴的食品行业，表现出巨大的发展潜力。随之而来的就是生产过程中所产生的大量乳制品工业废水，该废水排入水体后就会大量消耗水中的溶解氧，给水生植物和动物带来极大的危害，因此在排放前必须经过处理。

乳品行业废水的来源主要包括以下四个方面:一是生产排水和生活排水,生产排水是废水的主要来源,冷凝、冷却和加热都需要大量用水，这部分水可以循环利用；容器、管道、生产设备在生产过程中的会周期性排水,这部分废水浓度高、水量大,占所有水量的70%～80%[1]；二是软化纯水生产车间排放的废水；三是锅炉房排放的污水;四是制冷循环水系统排放的污水等。废水中主要含有大量的可溶性有机物（糖类、脂肪酸、蛋白质、淀粉等），可生化性很好，不含有毒有害物

质，呈现乳白色，COD浓度在800～1000mg/L左右，属中低浓度有机废水。该乳品加工厂废水排放量为350m3/d，为了能节约水源，计划将处理后水进行回用于生产上的冷却循环用水，其进水水质及出水标准[2]情况见表1。表1设计进水水质及出水标准

项目

COD（mg/L）

BOD（mg/L）

SS（mg/L）

进水水质

1000

600

100

出水水质

80

5

20

去除率%

92

99

80

1.2乳制品废水的特点乳制品废水的主要特点：

(l)废水的水质和水量的波动量较大。不仅随着季节的变动乳制品废水水质有一定的变化，即使在一天当中也会出现很大的波动,会随着清洗时间的变化而发生变化，一般在早晚需要进行全面清洗的时间段，水量会大量增加。（2）有机物含量高。高有机物浓度主要来自乳蛋白、乳糖和乳脂等,这也使得乳制品废水的化学需氧量(COD)非常高，有的乳制品厂的废水中COD高达20g/L,但是一般情况下，COD都在g/L之间,属于高浓度的工业有机废水

[3]。

（3）具有良好的可生化性能。虽然乳制品废水的COD很高，但是因为其五日生化需氧量BOD,也基本维持在一个很高的水平，所以废水中BOD/COD的值大于0.5,属于可生化性好的有机废水[4]。

1.3乳制品废水处理的发展现状

乳制品工业废水的污染程度和其他典型的工业废水的污染程度对比来说，污染程度相对较轻并且污染源比较单一。因此目前对于乳制品废水的研究远没有其他工业废水的研究那么多，同时由于我国乳制品工业发展较晚，这方面废水的处理研究也比国外的一些发达国家晚由于乳制品废水具有良好的生化性能，并且生物处理法效率高，且相关的技术比较完善成熟，所以国内外对其处理技术多以生物处理技术为主，并辅以其他的物理化学处理技术进行预处理，如混凝沉淀法，膜处理法[5]等方法进行深度处理并回收重用污水的生物处理就是利用微生物的新陈代谢作用，将污水中溶解态的、胶体状的以及细微的悬浮性的有机物质吸附和吸收的过程，根据微生物是否需氧将其分为好氧生物处理技术和厌氧生物处理技术

好氧生物处理主要分为活性污泥法和生物膜法两大类,其中活性污泥法主要包括传统的活性污泥法、延时曝气

法、吸附再生法以及SBR法等，生物膜法主要包括生物滤池、生物转盘和生物接触氧化法由于乳制品废水的有机物含量较高，氮磷含量相对较少，在采用传统的好氧工艺处理时，这类水质很容易产生污泥膨胀现象。因此,在工艺选择时应选择能有效控制污泥膨胀的工艺常用的好氧工艺有：SASS工艺(带选择器的活性污泥法)、CASS工艺(循环式活性污泥法)、SBR法、生物接触氧化法、氧化沟等。这些工艺在本质上并没有太大的区别,都可以实现去除污泥膨胀的控制和去除有机物的目的。

厌氧生物处理技术是在没有氧气或化合态氧存在的条件下,兼性细菌与厌氧细菌降解和稳定有机物的生物处理方法[6]经过研究学者的长时间研究开发,目前厌氧反应器已经发展到了第3代在最初的厌氧接触工艺的基础上，尽可能地缩短水力停留时间,提高反应器内污泥浓度以及污泥停留时间，开发出以厌氧滤池(AF)、升流式厌氧污泥床

(UASB)、