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游轮管家职责

助理服务生（WA——AssistantWaiter）

餐厅面客的起步职位，比RSA、CA、MA高一级。一般在国内招收的首要条件是要相关行业经验。

服务生（Waiter）

每晚晚餐的正餐厅服务——与助理服务生一起合作配合，完成餐台区域内当晚两轮餐次客人的完整正餐服务。台区内宾客晚餐的主导者。向客人推荐菜单、酒水、点菜、上菜、加调料、确保餐品收到满意、桌台清理、桌布餐具摆放等等。

主管一（WL——WaiterLead）

在正餐厅、自助餐厅、或者指定餐厅，督导、协助服务生或者助理服务生，顺畅地完成本区域的餐厅正常运转流程。

主管二（HW——HeadWaiter）

在正餐厅、自助餐厅或者指定餐厅，督导、协助WL、W、WA，顺畅地完成本区域的餐厅正常运转流程。

晚餐在正餐厅负责一片台区，督导、协助W、WA，确保台区内的客人对晚餐的餐品、服务、质量等各方面的满意度。负责WA和W的考核、评估、基础培训等等。

楼层大主管（SeniorHeadWaiter）

基本和HW职责类似，只不过餐台区的范围更大，而各类评估、报表等等文书工作相应地多些。

主餐厅副经理（AMDR——AssistantManagerofDiningRoom）=餐厅经理（MaitreD）

在十万吨级以下的小型船中，算餐厅一把手了。负责正餐厅、送餐部、咖啡厅、自助餐厅、员工食堂等部门，协调管理整个餐厅各部门的正常运转，确保收益指标达标。

餐厅总经理（MDR——ManagerofDiningRoom）

十万吨级别以上的中型、大型邮轮中，餐厅的总负责。除了上述提到的正餐厅、送餐部、咖啡厅、自助餐厅、员工食堂外，还有名目繁多的特色餐厅和各色咖啡点心区域。

送餐员（RSA——RoomServiceAttendant）=咖啡厅服务生（CA——CafeAttendant）=员工食堂服务生（MA——MessAttendant）

比WA的门槛低一级，如果英语口语过硬，经验差点也基本没问题。

送餐部主管（HW/WL）

跟HW/WL类似，只是白天在送餐部督导，协助RSA，确保送餐部正常运作。

送餐部经理（RoomServiceManager）

一般大船才会配备的职位。总管送餐部，负责和船上各部门协调、配合，确保送餐部的宾客和员工满意度。

餐厅秘书（ROC——RestaurantOperationsCoordinator）

主要负责文书工作，比如餐厅的宾客满意度实时反馈统计；根据反馈数据分配W和WA的餐台、台区大小、客人多少；餐厅员工的培训、转岗、休假等等一系列文书资料、备份等等。

餐厅培训经理（RestaurantTrainingManager）

一般在大船上配备。负责餐厅员工的各方面专业相关的培训工作。

特色餐厅服务生（Waiter/包括领位员）

与正餐厅里W职责类似，只不过晚餐在相关的特色餐厅里为客人服务。

特色餐厅经理（SpecialtyRestaurantManager）

与AMDR职位类似，但主要负责相关特色餐厅的总运营、酒水餐品营销指标、开放时间、场地管理等等。

初级房务员（BellAttendant/CabinSteward）

处于客房的起步职位，直接面客相对少。负责打扫高级员工的宿舍和宾客房间，负责接听客房部电话、处理一些床品、小件的运送事务。

客房服务员（SA——StateroomAttendant）

负责区域内宾客房间的卫生工作。

楼层主管（DS——DeckSupervisor）

一般大船每层一位，中小船两层一位。负责督导、协助客房服务生及时完成区域内的客房清扫打理工作。应对宾客的问题投诉、并及时解决，确保楼层的宾客满意度。

资深楼层主管（SDS——SeniorDeckSupervisor）

职责与DS类似，但一般因为资历深，楼层管理的范围一般也更大。

客房部副经理（AEH——AssistantExecutiveHousekeeper）

负责客房部日常运营，内部培训、物料管理、与各部门协调合作，确保客房事务运转顺畅。

客房部经理（EH——ExecutiveHousekeeper）

客房部总负责人，更多地负责外部公关的事务，与总部协调。作为船上五大部门之一的头脑，举足轻重。

客房部秘书助理（HousekeepingAdminAssistant）

客房部日常文书工作。

裁缝（Tailor）

在欧美的船上，裁缝会比较忙，正装晚宴，总有客人会有这样那样的需求，或是更改、或是重做。也会为员工服务，但收取小费。

洗衣工（UtilityHotel）

管理洗衣房的机器，处理每日的脏布草，整理每日清洗完毕的新布草，包括床单、被罩、枕巾、浴巾、毛巾等床品、餐厅桌布餐巾、员工制服与客人要求清洗的衣服。

洗衣房主管（