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饲料加工技术创新趋势考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______年__月__日得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.饲料加工技术中，下列哪种技术不属于新型预处理技术？（）

A.超微粉碎技术

B.生物酶处理技术

C.挤压膨化技术

D.真空冷冻干燥技术

2.下列哪个因素不会影响饲料的颗粒品质？（）

A.原料含水量

B.调质温度

C.颗粒机模具孔径

D.饲料包装方式

3.目前应用较广的饲料粉碎设备是？（）

A.锤片式粉碎机

B.立式粉碎机

C.辊式粉碎机

D.齿轮式粉碎机

4.下列哪种饲料添加剂在饲料加工过程中可以提高饲料利用率？（）

A.抗氧化剂

B.微生物制剂

C.酶制剂

D.矿物质添加剂

5.在饲料加工中，以下哪个环节可以降低饲料中沙门氏菌等有害菌的含量？（）

A.粉碎

B.混合

C.调质

D.膨化

6.下列哪种饲料原料在饲料加工过程中容易发生氧化酸败？（）

A.豆粕

B.玉米

C.鱼粉

D.米糠

7.饲料加工过程中，如何提高维生素的稳定性？（）

A.降低饲料含水量

B.增加饲料中的微量元素

C.使用抗氧化剂

D.提高饲料加工温度

8.下列哪种饲料加工技术可以减少饲料中的抗营养因子？（）

A.粉碎

B.挤压膨化

C.烘干

D.冷却

9.在饲料加工中，哪种方法可以提高饲料的适口性？（）

A.调质处理

B.添加香料

C.添加甜味剂

D.A和B

10.下列哪种饲料原料在挤压膨化过程中容易产生过敏反应？（）

A.玉米

B.大豆

C.鱼粉

D.米糠

11.在饲料加工过程中，以下哪个环节可以降低饲料中霉菌毒素的含量？（）

A.粉碎

B.混合

C.调质

D.烘干

12.下列哪种饲料添加剂可以提高动物的生长速度？（）

A.抗氧化剂

B.微生物制剂

C.酶制剂

D.营养性添加剂

13.下列哪种饲料加工技术可以实现饲料的低温加工？（）

A.超微粉碎技术

B.生物酶处理技术

C.挤压膨化技术

D.真空冷冻干燥技术

14.下列哪种设备在饲料加工过程中用于检测饲料原料的水分含量？（）

A.粉碎机

B.混合机

C.水分测定仪

D.颗粒机

15.下列哪种饲料原料在饲料加工过程中需要注意防止结块？（）

A.豆粕

B.玉米

C.鱼粉

D.米糠

16.下列哪种饲料加工技术可以提高饲料的消化率？（）

A.粉碎

B.挤压膨化

C.烘干

D.冷却

17.下列哪种饲料添加剂可以改善动物产品的品质？（）

A.抗氧化剂

B.微生物制剂

C.酶制剂

D.营养性添加剂

18.在饲料加工过程中，以下哪个环节可以降低饲料中的粉尘含量？（）

A.粉碎

B.混合

C.调质

D.冷却

19.下列哪种饲料原料在饲料加工过程中容易受到微生物污染？（）

A.豆粕

B.玉米

C.鱼粉

D.米糠

20.下列哪种饲料加工技术可以降低饲料中的抗营养因子含量？（）

A.粉碎

B.挤压膨化

C.烘干

D.冷却

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.下列哪些技术属于饲料加工过程中的新型调质技术？（）

A.蒸汽调质

B.生物酶调质

C.高压调质

D.真空调质

2.下列哪些因素会影响饲料颗粒的成型质量？（）

A.原料含水量

B.挤压温度

C.模具孔径

D.颗粒机转速

3.以下哪些方法可以用于饲料原料的保存？（）

A.冷藏

B.真空包装

C.防潮处理

D.使用抗氧化剂

4.下列哪些添加剂可以用于提高饲料的抗氧化性？（）

A.维生素E

B.BHT

C.抗氧化酶

D.矿物质

5.下列哪些设备常用于饲料的冷却处理？（）

A.气流式冷却机

B.滚筒式冷却机

C.颗粒冷却机

D.真空冷却机

6.下列哪些因素会影响饲料的混合均匀度？（）

A.混合时间

B.混合机类型

C.原料比例

D.原料粒径

7.下列哪些饲料添加剂可以改善动物肠道健康？（）

A.益生素

B.酶制剂

C.抗生素

D.酸化剂

8.下列哪些饲料原料可以通过挤压膨化提高其利用率？（）

A.大豆

B.玉米

C.豆粕

D.鱼粉

9.以下哪些措施可以减少饲料加工过程中的能耗？（）

A.优化生产流程

B.使用高效设备

C.提高原料利用率

D.减少设备维护

10.下列哪些饲料添加剂可以促进动物生长？（）