2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

主备人

备课成员

教学内容

《食品营养与安全》课程，东北财经版教材，中职中职专业课食品类69，食品药品与粮食大类。本章节主要围绕“食品营养与安全”展开，具体内容包括：

1.食品中的营养素：介绍食品中的六大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水）的作用、来源及食物中的含量。

2.膳食平衡与营养需求：阐述膳食平衡的原