1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 学术论文
  5. 大学论文

混合动物蛋白的酶解工艺优化及其抗疲劳功效研究.pdf

混合动物蛋白的酶解工艺优化及其抗疲劳功效研究.pdf

    目录

    摘要I

    ABSTRACTIII

    第1章绪论1

    1.1动物源蛋白肽研究现状1

    1.1.1动物源蛋白肽的分类和制备工艺1

    1.1.2动物源蛋白肽的功能和应用2

    1.2牛肉蛋白、鲫鱼蛋白和猪蹄胶原蛋白的研究概述3

    1.2.1牛肉蛋白肽的研究现状3

    1.2.2鲫鱼蛋白肽的研究现状3

    1.2.3猪蹄胶原蛋白的研究现状4

    1.3抗疲劳活性肽的研究进展4

    1.3.1疲劳的定义与发生机制4

    1.3.2生物活性肽在抗疲劳方面的作用机制5

    1.3.3生物活性肽抗疲劳和抗氧化之间的关联6

    1.3.4抗疲劳活性肽的应用研究现状7

    1.4本研究的研究意义和主要内容8

    1.4.1研究目的和意义8

    1.

    混合动物蛋白的酶解工艺优化及其抗疲劳功效研究.pdf 原文免费试下载

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >