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日本超市运营管理的
现状和课题
株式会社VIXUS
企划总部米田
1
日本超市运营管理的现状和课题
店铺数、卖场面积和人口
2009年以后的数据为估计值
卖场面积
（09年151,907平米）
每年增加的卖场面积为260万㎡
人口
1,605千
1,499千
1,406千
1,300千
1,238千
1,136千
店铺数
每年大约减少2、3千家店
・零散中小门店的减少
・店铺的大型化
日本流通业的市场变化
卖场增加，人口却在减少
日本零售业的卖场面积和人口的推移
零售业的卖场面积
其中为生产年龄人口
出处：总务省、国立社会保障人口问题研究所、经济产业省统计
亿人
亿
2
日本超市运营管理的现状和课题
日本零售业态
１３４兆日元的市场
邮购业（Cecile・NISSEN･其他）
自动贩卖机
上门推销（NOEVIR・CHARLE）
网络购物
家居建材（Keiyo・Nitori・其他）
药妆店（松本清张・Cawachi药局・其他）
便利店（7-11・罗森・其他）
百货店（三越・高島屋・西武・伊勢丹・其他）
超市
购物中心
其他（奥特莱斯・其他）
食品超市ＳＭ（York・Yaoko･丸悦・其他）
综合超市・ＧＭＳ（伊藤洋华堂・永旺･其他）
折扣超市（Rogers・堂吉诃德・其他）
专卖店（优衣库・三爱・其他）
一般零售店（书店・酒店・食品店・其他）
COOP（生协・农协）
衣料品超市（岛村・其他）
有店面的零售企业
特大购物中心（ＰＬＡＮＴ・永旺・Trial・其他）
电视购物（JapanetTakata・prime）
无店面的零售企业
3
日本超市运营管理的现状和课题
各零售业态的发展趋势
以食品品类为主的业态
食品超市（ＳＭ）
总体销售额：163,760亿日元
食品销售额：146,70亿日元(89.6％）
・自有商品的开发对食品折扣店的
影响很大。
・小店铺的市中心回归
･市场的低迷开始渐渐改善
･市场整体呈现微增趋势
便利店(CVS)
总体销售额：77,800亿日元
食品销售额：53,140亿日元(68.3％）
综合超市（ＧＭＳ）
总体销售额：86,750亿日元
食品销售额：47,800亿日元(55.1％）
区域生协
总体销售额：26,000亿日元
食品销售额：20,280亿日元(78.0％）
业务用食品超市
总体销售额：3,900亿日元
食品销售额：3845亿日元(98.6％）
･销售生鲜和日配食品的店铺增多、
加强在大学和医院区域扩张新店铺。
･大型连锁的新店铺扩张减速，
对市场扩张形成阻碍。
･市场整体呈持平趋势
・除了食品以外的品类杀手的探索
（拘泥于日用品的SHOP等）
･对既有门店采用各种方法增加消费，
尽力缩小营业额的下降幅度。
･市场整体呈持平趋势
・自有品牌的共同开发，普通品牌的
统一采购。
・关闭经营不良，经常出现赤字的门店
･由于「团购」事业扩大，；；零售市场
呈现稍微增长的趋势
･松屋开展食品超市事业，KSCJapan
参与业务用食品超市行业。
･主要连锁公司的新店扩张减速，
以及和其他业态竞争，既有店铺的
销售增长疲软，业界整体增速钝化。
＜业绩＞
＜业界话题＞
（）内是占总体营业额的比例
※营业额数据为2009年数据
4
日本超市运营管理的现状和课题
各零售业态的发展趋势
非食品为主的业态
总体销售额：79,270亿日元
食品销售额：20,290亿日元(25.6％）
・大丸和松坂屋、阪急百货和阪神百货
等大型百货公司之间的经营统合，
相继出现超大规模的百货店集团。
･在郊外与购物中心竞争激烈；
大都市市场则呈现恢复迹象。
市场整体发展到达顶峰。
总体销售额：48,000亿日元
食品销售额：11,664亿日元(24.3％）
总体销售额：10,900亿日元
食品销售额：4,020亿日元(36.9％）
总体销售额：7,050亿日元
食品销售额：2,520亿日元(35.7％）
总体销售额：31,800亿日元
食品销售额：605亿日元(1.9％）
･业界首位的松本清成为控股公司，
积极推进MA体制的构建。
･通过扩张新店铺来填补既有店铺
的销售不振。
・大多的连锁公司还持有强烈的
扩张欲望，市场规模呈扩大倾向。
・Japan成为Sugi药店的子公司。
･日配食品，生鲜食品，冷冻食品
等诸多品类的扩大。
･业界首位的堂吉诃德不断地扩张。
・市场整体呈微增趋势
・99Plus和罗森进行战略合作
･很快展开[SHOP99」和｢罗森
百元店」的统合
・由于折扣百货的均一价格商品销售
增加，市场成长开始钝化。
・市场整体呈微增趋势
･大型店铺的扩张开始收缩、中小型
店铺的扩张倍受关注
･新店
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