化学二模试题分类汇编——乙醇与乙酸推断题综合含详细答案 .pdfVIP

化学二模试题分类汇编——乙醇与乙酸推断题综合含详细答案

一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）

1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．

(1)()

聚偏二氯乙烯具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它

()

是由________写结构简式发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是

__________________________

。





(2)[CH(CH)CHCHCHCHCHCH)COOH

劣质植物油中的亚油酸含量很

324227

低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。

A．分子式为CHO

18342

B．()

一定条件下能与甘油丙三醇发生酯化反应

C．能和NaOH溶液反应

D.不能使酸性KMnO溶液褪色

4



(3)CHOHNa________

假酒中甲醇含量超标，请写出和甲醇反应的化学方程式：。

3

(4)________

劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是。

(5)

在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明

淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：____________________________。

【答案】CClCH平面型BC2CHOH2Na2CHONaH氨基酸

22332

取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解

【解析】

【分析】

(1)()

链节的主链上只有两个碳原子无其它原子，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；

(2)

根据结构式可分析结果；

(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；

(4)

蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；

(5)

淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。

【详解】

(1)()

链节的主链上只有两个碳原子无其它原子，将两半链闭合即可，其单体为

CClCH，乙烯为平面型分子，CClCH也为平面型分子，故答案为：

2222

CClCH；平面型；

22

(2)A.CHOA

由结构式可知分子式为，项错误；

18322

B.B

含有羧基能与甘油发生酯化反应，项正