科学一年级下册大象版3 水能溶解哪些物质 课件(共13张PPT).pptxVIP

3.水能溶解哪些物质

广义上说，超过两种以上物质混合而成为一个状态的均匀相的过程

称为溶解。而狭义的溶解指的是一种液体对于固体/液体/或气体产

生物理或化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。溶

液并不一定为液体，可以是固体、液体、气体。比如均匀的合金和

空气都可以称为溶液。当两种物质互溶时，一般把质量大的物质称

为溶剂（如有水在其中，一般习惯将水称为溶剂）。

物质溶解于水，通常经过两个过程：一种是溶质分子（或离子）的扩散过程，这种为物理过

程需要吸收热量；另一种是溶质分子（或离子）和溶剂（水）分子作用，形成溶剂（水合）

分子（或水合离子）的过程，这种过程是化学过程，放出热量。当放出的热量大于吸收的热

量时，溶液温度就会升高，如浓硫酸、氢氧化钠等；当放出的热量小于吸收的热量时，溶液

温度就会降低，如硝酸铵等；当放出的热量等于吸收的热量时，溶液温度不变，如氯化钠、

蔗糖等。

固体溶质进入溶液后，首先发生微粒（分子或离子）的扩散（吸热）过程，接着

是形成水合离子或水合分子的水合过程（放热）。这里有化学键的破坏和形成，

严格说都是物理-化学过程。其实对于强电解质来说，溶解和电离是难以截然分开

的，因为离子的扩散就是电离。不过对于弱电解质说来，首先是扩散成分子（吸

热），然后在水分子作用下，化学键被破坏而电离成为自由离子（水合的）（这

里总体表现是吸热还是放热要看破坏化学键需要的能量多，还是水合释放能量多

了）。

提出问题

还有哪些物质能溶

解在水里呢？

制定计划

“水能溶解哪些物质”研究计划

实验水能溶解哪些物质

实验材料：

烧杯、味精、沙子、食用油、红糖、

水

沙子

得出结论

把我们观察的结果用线连一连

能溶解很难溶解

小结

食盐味精白糖

有些物质（像食盐、味精、白糖

等）能够溶解在一定量的水里，

有些物质（像食用油、沙子等）很

食用油沙子

难溶解在水里。

阅读

动物生存离不开氧气，小鱼需要的氧气从哪里来？

原来，氧气也能溶解到水里！

拓展活动

想一想，生活中哪些地方用到了溶解？

洗衣液青霉素

红糖

调味料

试剑石

把能溶解在水里的物质下面的圆涂上颜色