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朝阳市农产品冷藏保鲜设施建设路径研究

作者：杨涛

来源：《农业科技与装备》2023年第04期

摘要：农产品冷藏保鲜设施是提高农产品质量、促进农民增收的重要硬件设施。以朝阳为

例，阐述其建设的必要性和对农业的意义，提出补齐种植业农产品仓储保鲜冷链物流短板、遵

循农产品生物学属性和冷链物流发展规律等实施路径，以期为全省农产品冷藏保鲜设施建设提

供参考。

关键词：农产品；冷藏保鲜设施；意义；路径

中图分类号：F326.6文献标识码：A文章编号：1674-1161（2023）04-0071-02

朝阳是农业大市，乡村地域辽阔，特色农产品种类齐全、质量上乘，且享誉海内外，是京

津冀重要的“米袋子”“菜篮子”“后花园”。全市蔬菜总产量位居全国前列，设施农产品品种涵盖

蔬菜、花卉、棚果、食用菌等品类，其中北票市被命名为“日光温室越夏番茄生产全国第一

县”，凌源市被命名为“日光温室黄瓜全国第一县”。近年来国家高度重视，中央一号文件连续

17a强调加快农产品冷链物流设施建设，国务院办公厅专门出台意见加快冷链物流发展，有关

部委和地方政府也陆续出台了一系列文件，旨在不断优化农产品冷链物流发展环境。同时，大

量社会资本进入农产品生产、加工、贮藏、保鲜、物流等环节，进而带动农民调整产业结构，

参与本地农产品仓储保鲜冷链物流建设。在政府、市场主体和农民的合力推动下，农产品仓储

保鲜冷链物流正在逐步形成投入促发展、发展引投入的良性循环。

农产品冷藏保1险设施建设的必要性

農1.1产品冷链物流规模快速增长

在国家政策指引下，我国鲜活农产品产量和消费快速增加，每年鲜活农产品70%～80%以

上进入流通领域。目前蔬菜、水果、薯类、茶叶、中药材、肉类产品、蛋类产品、奶类产品、

水产品等鲜活农产品冷链物流总需求约为2.3亿t。伴随着农产品冷链物流需求规模的不断扩

大，农产品仓储保鲜冷链物流发展环境和条件不断改善，贮藏保鲜能力不断提升。

农业发展1.2迫切需要冷链建设

近年来，鲜活农产品生产向优势产区聚集，外销种类、数量越趋集中，流通半径扩大、运

距拉长，反季节、全年均衡销售需求增加。为此全市全力加快物流企业和农村电商建设，着力

推进“燕都公社”数字农业项目建设，在全市所有行政村按“一村一店（站）”设计标准，招商引

资7.1亿元。尽管如此，全市依然存在商品化率低、品质不稳定、农产品产后损失严重、产品

附加值低，加之集中上市导致的“卖难”、价格波动等问题，严重制约了农业产业发展。因此，

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迫切要求加快农产品仓储保鲜冷链物流建设，从而解决农产品物流短板，减少产后损失。

农产品冷藏保险设施建设的意义2

据统计，项目实施近3a期间，在全市范围内共建成冷库294个、建立冷藏保鲜设施504

个，冷库容量增加约54万m3，建成冷库均可正常运行，冷库建设利用率为89.5%。县级以上

参与合作社、家庭农场的农民人均可支配收入达到1.5万余元，家庭人均收入增加了2165.7

元/a，年收入提高了15%。

激发市场2.1活力，夯实农业发展基础

充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，强化企业的市场主体地位，激发市场竞争活

力。更好发挥政府作用，使其到位不缺位、有为不越位，维护规范行业运行秩序、积极营造良

好营商环境，有效增加百姓就业机会。引导资金、人才、技术等要素更多向冷链物流基础的薄

弱环节配置，集中力量补短板、强弱项。冷链物流的低温条件可延长农产品的存储时间，扩大

运输半径，甚至可以反季销售，不仅能实现农产品的增值、保值，减少农产品的损失，还有利

于提高农产品的附加值，从而实现农民收益最大化

提高2.2供给保障能力，满足消费者需求

随着人民收入和生活水平的提高，群众对农产品的营养价值、新鲜程度和品种的多样性有

了更高的要求。我国农产品的流通运输越来越趋向于大范围、远距离、反季节的特征，因而对

物流运输提出了更高的要求。冷链物流体系的建设能有效降低农产品在流通过程中品质受到温

度和时间的影响，提升农产品保鲜能力，最大程度保持农产品的营养和味道，在满足消费需求

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的同时，还可降低流通环节中的损失和浪费，适应农产品流通需要。

解决2.3果蔬“最先