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蜂产品工艺流程

一、制定目的及范围

为确保蜂产品的生产过程高效、规范，特制定本工艺流程。该流程涵盖蜂蜜、蜂胶、蜂王浆等主要蜂产品的生产工艺，旨在提高产品质量，降低生产成本，确保生产安全。

二、蜂产品的分类

蜂产品主要包括蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂蜡等。每种产品的生产工艺有所不同，但均需遵循一定的流程，以确保产品的纯度和质量。

三、蜂蜜生产流程

蜂蜜的生产流程包括养蜂、采蜜、过滤、贮存等环节。

1.养蜂

养蜂是蜂蜜生产的基础，需选择适宜的蜂种和养殖环境。养蜂人需定期检查蜂箱，确保蜜蜂健康，避免疾病传播。

2.采蜜

采蜜时间通常选择在蜜蜂采集蜜源的高峰期。使用专用的采蜜工具，轻柔地取出蜜框，避免对蜜蜂造成伤害。采蜜后需及时将蜜框带回加工场。

3.过滤

将采集的蜂蜜进行初步过滤，去除杂质和蜜蜂尸体。过滤后，蜂蜜需经过二次过滤，以确保其纯净度。

4.贮存

过滤后的蜂蜜应存放在干燥、阴凉的环境中，避免阳光直射。贮存容器需密封，防止水分和异味的侵入。

四、蜂胶生产流程

蜂胶的生产流程包括采集、提取、浓缩和包装。

1.采集

采集蜂胶需在春季和秋季进行，选择健康的蜂群。使用专用工具轻轻刮取蜂胶，避免对蜂群造成影响。

2.提取

将采集的蜂胶放入酒精中浸泡，提取出有效成分。提取时间通常为一周，期间需定期摇动容器，以提高提取效率。

3.浓缩

提取后的液体需进行浓缩处理，去除多余的酒精。浓缩后，蜂胶提取物应保持在适宜的温度下，以防止成分变质。

4.包装

浓缩后的蜂胶需进行分装，使用深色瓶子以防光线影响。每瓶需标明生产日期和有效期，确保消费者知情。

五、蜂王浆生产流程

蜂王浆的生产流程包括养殖、收集、处理和贮存。

1.养殖

选择优质的蜂种进行养殖，确保蜂群健康。定期检查蜂王的状态，确保其产卵能力。

2.收集

收集蜂王浆需在早晨进行，此时蜂王浆的新鲜度最高。使用专用工具轻轻取出蜂王浆，避免对蜂群造成影响。

3.处理

收集的蜂王浆需进行初步处理，去除杂质。处理后可进行冷冻保存，以保持其活性成分。

4.贮存

蜂王浆应存放在低温环境中，避免阳光直射。贮存容器需密封，防止水分和异味的侵入。

六、蜂蜡生产流程

蜂蜡的生产流程包括采集、熔化、过滤和成型。

1.采集

采集蜂蜡需在采蜜后进行，使用专用工具轻轻刮取蜂巢。采集时需注意保护蜂群，避免对其造成影响。

2.熔化

将采集的蜂蜡放入熔化器中，加热至适宜温度，使其完全熔化。熔化过程中需定期搅拌，以确保均匀。

3.过滤

熔化后的蜂蜡需进行过滤，去除杂质。过滤后，蜂蜡应保持在适宜的温度下，以防止成分变质。

4.成型

过滤后的蜂蜡可倒入模具中，待其冷却后取出。成型后的蜂蜡应存放在干燥、阴凉的环境中，避免阳光直射。