保鲜产品推荐设定值.pdfVIP

一、鱼类、肉类、乳品与其他冷藏产品推荐设定值

品名冷藏目的推荐温度设置/℃温度范围/℃

腌肉（becon）保鲜-1-2～2.5

牛肉（beef）保鲜-1.5-1.5～0

新鲜0-1～4.5

黄油（butter）

冷冻-14-25～-23

奶酪（cheese）保鲜40～10

奶油（cream）保鲜0-1～0.5

带壳0-1～0.5

鸡蛋（eggs）新鲜30～4

冷冻-19-19～-18

保鲜0-1～4.5

油脂（oilfat）

冷冻-21-26～-23

盐腌65～7

鱼类（fish）

冷冻-23-23～-20

浓缩果汁（fruit

保鲜-19-20～-18

juiceconcentrate）

保鲜处理-0.5-1～0.5

火腿（ham）

听装4.50～10

冰淇淋（icecream）保鲜-25-30～-261

羊羔肉（lamb）保鲜-1.5-1.5～0

猪油（land）保鲜0-1.5～4.5

人造奶油

保鲜0-1.5～1.5

）

（margarine

肉类（meat）冷冻﹤-21-26～-23

乳类（milk）新鲜0-1.5～1

羊肉（mytton）保鲜-1.5-1.5～0

保鲜-1.5-2～0

（pork

）