原创力文档- 1、本文档共47页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
临床营养学;第二章蛋白质;一、蛋白质的生理功能;脱氨基作用;氮平衡
（nitrogenbalance,NB）;必要氮损失;三、氨基酸;氨基酸模式（aminoacidpattern）;氨基酸模式（aminoacidpattern）;蛋白质分类;四、人体蛋白质营养状况评价;蛋白质－能量营养不良
（protein-energymalnutrition，PEM）;Kwashiorker;Marasmus;五、食物蛋白质营养评价;五、食物蛋白质营养评价;五、食物蛋白质营养评价;五、食物蛋白质营养评价;五、食物蛋白质营养评价;不同食物蛋白质营养价值指标测定结果比较;六、蛋白质的推荐摄入量及食物来源;第三章碳水化合物（carbohydrate）;一、碳水化合物的分类;二、碳水化合物的生理功能;二、碳水化合物的生理功能;三、碳水化合物的消化吸收;四、碳水化合物的参考摄入量;五、碳水化合物的食物来源;六、膳食纤维（dietaryfiber，DF）;六、膳食纤维
（dietaryfiber，DF）;六、膳食纤维（dietaryfiber，DF）;第四章脂类（lipids）;一、脂类的分类;二、脂类的生理功能;二、脂类的生理功能;三、脂类的消化、吸收及转运;四、脂肪酸的分类;四、脂肪酸的分类;四、脂肪酸的分类;脂肪酸对健康的影响;五、必需脂肪酸
（essentialfattyacid,EFA）;六、食物脂类营养评价;六、食物脂类营养评价;六、食物脂类营养评价;七、脂类的食物来源及参考摄入量;谢谢;谢谢聆听！
文档评论（0）