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影响健康的五大因素

1.生活方式(个人因素)都市人不良的生活方式主要包括饮食不规律、暴

食暴饮。蔬菜水果摄入不足，而糖类、脂肪，鸡鸭鱼肉摄入偏多，有些人喜

欢吃垃圾食品如油炸类、烧烤类、腌制类等；抽烟喝酒；缺乏运动；睡眠不

足；每日饮水不足等。这种不健康的生活方式是导致现代人各种亚健康和慢

性病日趋加剧的最主要因素。

2.职业安全(工作因素)城市职业阶层的人们每日身心疲劳，成为亚健康

和代谢综合征的高发人群。慢性疲劳综合征、空调综合征、高楼综合征、计

算机综合征、“黑色星期一”等经常发生，高级经理们的高血脂、高血压、

高血糖“三高”现象也日趋严重，许多人到发现癌症已是晚期。

3.环境污染(环保因素)研究发现，空气污染如重金属、大气微尘、水污

染如三氯甲烷、溴伤；食品污染如蔬菜中的农药、杀虫剂，肉类中的激素、

瘦肉精，食品添加剂中的苏丹红，日用化学品中的许多化学物质如牙膏中的

三氯生等，与各种癌症、各种代谢性疾病的发生有密切关系。

4.心理压力(综合因素)心理压力主要来自于工作压力、生活压力、精神

压力等几个方面。长期处于较高的心理压力下，不仅会导致许多心理问题，

而且对人的神经系统、免疫系统、内分泌系统有严重的损伤作用，进而对全

身其他各系统产生影响。根据最新的“生物－心理－社会”医学模式，长期

心理压力也是引起亚健康和各种慢性病的重要因素。

5.家族遗传(基因因素)某些疾病如癌症、糖尿病等有遗传因素，不过遗

传因素导致的疾病在所有疾病中比例是很低的。另外在不少情况下，遗传因

素也不是一个决定因素，如杨振宁教授有糖尿病家族史，父母兄弟姐妹也有

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糖尿病，但杨振宁现在已是82岁也没得糖尿病，说明懂得自我保健是最重要

的。

中国中医药管理局对天利五行蔬菜汤的认可

一种令人惊奇的菜汤——五行蔬菜汤，它运用“五行生克制化”理论，

将青色入肝的白萝卜叶、红色入心的胡萝卜，黄色入脾的牛蒡，白色入肺的

白萝卜，黑色入肾的香菇，以“君、臣、佐、使”之法精确配伍，培植人体

五脏六腑气血生化，通过相生相克完成人体脏腑制化关系，建立人体稳态平

衡内环境，从而达到祛病保健、延年益寿的目的。

“五行蔬菜汤”、“牛蒡茶”等系列食疗保健品种，对于改善国人的

饮食结构、提高国人身体素质、降低医疗成本等都将起到积极作.用

蔬菜养生保健法的主要原理

中华文明源远流长，祖国医学博大精深，随着社会主义现代化建设步伐

的加快，健康和谐社会不断深入人心，人们对饮食提出的更高水平的要求，

功能性食品成为饮食文化中的新宠，祖国传统医学养生保健理论也因此而再

度焕发青春。我们运用中医药的饮食养生理论，结合现代膳食营养学，立足

于现代人的疾病谱，发展创立了蔬菜养生保健法及相关理论，并以此理论针

制开发了系列蔬菜功能产品

对现代常见疾病及亚健康人群，研。

五行蔬菜汤是运用祖国医学“五行生克制化”理论，将青色入肝的白萝

卜叶，五行属木，主生发；红色入心的胡萝卜，五行属火，主长养；黄色入

脾的牛蒡，五行属土，主化生；白色入肺的白萝卜，五行属金，主收敛；黑

色入肾的香菇，五行属水，主封藏。以君、臣、佐、使之法科学配伍，培植

人体五脏六腑气血生化，通过相生相克完成人体脏腑制化关系，建立人体稳

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态平衡内环境，从而达到祛病保健、延年益寿的目的。牛蒡酒具有行气活血，

舒筋活络，养胃润肠，益肾安神的功效；牛蒡茶能补肾强精，清心提神，润

肠通便，排毒养颜，排出体内毒素，补充营养，调节人体营养平衡，达到“以

蔬养生”的效果。

《黄帝内经》里就非常清楚地提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、

五菜为充”朴素的膳食营养学概念。“五菜为充”并不仅仅是为吃饱，而是

包含了先贤对蔬菜保健功能的理解。结合古今研究结果，蔬菜养生保健法的

主要原理可归纳为以下三点：

(1)营养作用

蔬菜是人们摄取营养的重要途径之一。早在《本草纲目》中就指出：

“菜之于人，补非小也。”蔬菜营养丰富含有人体，