生理学第七章 能量代谢与体温.pptx

定义：生物体内物质代谢中所伴随着

的能量释放、转移和利用等，

称为能量代谢。;第一节能量代谢

一、机体能量的来源和利用;二、能量代谢测定的原理和方法

(一)直接测热法(Directcalorimetry)

(二)间接测热法(Indirectcalorimetry)

定比定律＋能量守恒定律

C6H12O6+6O26CO2+6H2O+E

;4;与能量代谢测定有关的几个概念

1.食物的热价

1g某种食物氧化（或在体外燃烧）所

释放的能量叫热价。

2.食物的氧热价

某营养物氧化时，消耗1升O2所产生

的热量。

糖脂肪蛋白质

;;3.呼吸商

机体一定时间内，CO2呼出量与O2消耗量的比值。

RQ=

;三、影响能量代谢的因素

(一)肌肉活动

(二)精神活动（精神紧张）

(三)食物的特殊动力效应

(四)环境温度20～30℃最稳定

;食物的特殊动力效应:

进食后1h始,延续7-8h，所产生的热量比食物本身氧化释放热量有所增加的现象。

食物刺激机体产生额外能量消耗的作用。

蛋白质为30%；糖为6%；脂肪为4%；

混合食为10%。

可能与肝脏活动有关。;四、基础代谢（Basalmetabolism）

基础代谢率（Basalmetabolismrate,BMR）

基础状态下，单位时间，单位体表面积

的能量代谢。（Kcal╱m2?h）

常作为评价机体能量代谢水平的指标

与体表面积成正比。;测定条件：

①清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动；

②前夜睡眠良好，测定时无精神紧张；

③测定前至少空腹12小时；

④室温保持在20～25℃。

不是机体能量代谢最低的状态。

熟睡BMR一般安静时;表示法：

①实测值:Kcal或KJ╱m2?h；

②相对值：

(实测值-正常平均值)?正常平均值×100%

=±15%

BMR意义：临床疾病的辅助诊断

BMR↑：甲亢;发热，体温1℃↑BMR13%↑；

糖尿病；RBC增多症；

BMR↓：甲低；病理性饥饿；肾上腺皮质

低功；肾病综合征；脑垂体肥胖;第二节????体温及其调节

Bodytemperatureanditsregulation;14;体温：机体核心部位的平均温度。

人体测量部位：直肠：平均37.5℃

口腔：平均37.2℃

腋窝：平均36.8℃

实验???究：

鼓膜温代表下丘脑温

食管温代表体温;(二)体温生理波动（1℃）

1.昼夜节律

晨2-6时最低，午后1-6时最高。

与下丘脑视交叉上核的生物钟有关。

2.性别：女＞男0.3℃

女性体温随月经周期呈节律性波动。

月经期和月经后期较低，排卵日最低，

排卵后升高0.5℃。

;3.年龄

新生儿：体温调控机构发育不完善

易受环境温度影响。

老年人代谢低，体温低

4.其他：肌肉活动、情绪激动、紧张、进食、麻醉药等;（三）皮肤温度

体表各部分差别大、不稳定。

与局部血流量关系密切

影响因素：①环境温度

②精神紧张

皮肤温度在一定程度上可反映局部

血管的功能状态。;二、机体的产热与散热

(一)产热(heatproduction)

1.主要产热器官

安静时，肝脏为主；

运动时，骨骼肌为主。

;2.产热形式

战栗产热：

非战栗产热：又称代谢产热

褐色脂肪产热量最大。

3.产热活动的调节

体液调节：TH、EP

神经调节：交感神经

;(二)散热（heatloss）

主要是皮肤，少量经排泄物

1.散热方式

①辐射:散热量取决于温差

有效散热面积

②传导:受导热性影响

③对流:受风速影响大

④蒸发（evaporation）

环境温高于皮肤温时，机体唯一散热方式

;蒸发分为：

不感蒸发：皮肤(不显汗)、呼吸道，1000ml/d

与汗腺活动无关。

发汗(可感蒸发):汗腺的主动分泌汗液的过程。

受环境温度和湿度影响

大汗腺：腋窝、阴部