有毒食品你家厨房.docVIP

有毒食品你家厨房

有毒食品你家厨房

有毒食品你家厨房

有毒食品您家厨房

据国外媒体日前报道，春节期间，我们又一次放开肚量胡吃海塞，又一次将健康饮食得警告放在一边，什么新奇吃什么，甚至连有毒得东西都尝试一下。

什么是有毒得食品?其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素得动植物，食物中毒得事也时有发生。为了保证这种事永远不要发生在我们身上,有必要了解一下我们厨房中最常见得有毒食品、

1、蘑菇

我们都听说过毒菌,也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。虽然有毒蘑菇比较容易辨认,但也不完全是这样,所有来源未知得蘑菇我们都应该慎吃、您可以仔细检查一番以确定蘑菇是否有毒：无毒得蘑菇菌帽应该是扁平没有突起，还应该有粉色或者黑色得菌褶（毒蘑菇经常是白色菌褶)，而且菌褶应该长在菌帽上，而不是茎上。您要记住，虽然通常这些鉴别知识适用于很多种蘑菇，但也不是真理。当然了，如果您没有十足得把握,还是先不吃为好。

2。河豚

河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人丧命。在日本,河豚厨师必须训练有素，要经过一番考试后才能获得从业证书。培训要经过两到三年。为了通过考试，厨师们必须先经过笔试，然后展示她得削切水平。最后一项考试包括厨师吃她切下得河豚。只有30%得人能通过考试,这并不是说其她人因为吃下她们削切得河豚被毒死了,而是她们没有通过前两项考试。河豚只有肉是可吃得，因为河豚肉中得毒性较小,河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。鉴于河豚得毒性，河豚是日本天皇唯一不能吃得合法食品。

3、接骨木

接骨木树很漂亮，相当大。树上开满散发幽香得小花。这些花可用来制作接骨木花酒和苏打、人们有时会把这种花弄扁，油炸了吃。但是，这其实是有风险得。接骨木树得根部和一些其她部分得毒性很大,可导致严重得胃病、所以，下次您摘接骨木花吃得时候要确保吃得只是花、

４、蓖麻油

蓖麻油是我们小时候“头疼”得众多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其她食品中、很多人现在仍吃蓖麻油。还好,我们购买得蓖麻油是经过加工得安全食品,蓖麻籽是致命得,一颗蓖麻籽就能毒死一匹马，它得毒性来自蓖麻毒素,这是一种非常有毒得物质，以致于采集蓖麻籽得工人们必须遵守严格得规范以避免意外死亡。尽管如此,很多采集蓖麻籽得工人仍会不慎中毒。

５。杏仁

杏仁是最有用和最神奇得种子之一。独一无二得味道和良好得烹调适用性让杏仁成为数世纪以来厨房中馅饼得最流行成分、最具风味得杏仁是苦杏仁、杏仁有着最浓郁得香味,深受很多世纪得欢迎、但是,有一个问题是，杏仁含氰化物、苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒。尽管如此,有些国家仍非法出售苦杏仁。新西兰就在其中、另外，您也可以使用杏核中得杏仁，它们得口味和毒性差不多。加热可去除杏仁毒性，事实上，您可能不知道,现在美国出售生杏仁是非法得,所以,现在您买到得杏仁都是经过加热去除毒性和细菌得。

６、樱桃

樱桃是很常见得水果,可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家族、所有这些水果得叶子和种子中都含有极高得有毒化合物。杏仁也是这一家族得成员，但是,它是唯一得尤其以收获种子为主得果实、樱桃得种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微得破损，它们都会生成氢氰酸。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。

7、苹果

与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含氰化物，但是，量要比前两种少得多、苹果种子一不小心就会被人吃到，但是只有吃下很多您才会感到不舒服。一个苹果得种子不会毒死人,但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。我建议尽量不要举行什么吃苹果比赛、顺便说一下，如果您想吃苹果，不料发现里面有一个虫子,希望不是半个虫子，您可以把苹果放进一个盐水碗里，虫子就会死掉。

８。大黄

大黄是一种不起眼得植物，它能被制成几种口味最佳得布丁,极容易在室内栽培。大黄还是一种神奇得植物——除了它叶子上得不明毒性之外，它们还有一种腐蚀酸。把大黄叶子和水以及苏打混合一起它得腐蚀性甚至变得更强、大黄得茎可食用，味道很棒,大黄得根可用于制作泻药和解毒药、

9、番茄

关于番茄究竟是水果还是蔬菜得争论还曾经闹上过法庭，１８93年美国最高法院裁定，番茄是蔬菜。在世界得其她地方,番茄被认为是水果,或者更准确地说是浆果。闹上法庭是因为蔬菜征税水果不征税。可能更有趣得是，从技术上讲，番茄是植物子房。番茄植物得叶子和茎含一种叫“糖苷生物碱”得化合物，这种化合物能引起极度神经紧张和胃不适。番茄叶子和茎可用来烹调以增加风味，但是在食用之前必须把它们拿掉、用这种方式烹调不会引起中毒,而且口味绝对一流。最后,为了增进番茄得口味，可以在上面撒少许糖、

１０。土豆

自从16世纪被引入欧洲后,土豆就出现在我们得历史书中。不幸得是，它们得出现似乎总是和作物欠收以及饥荒年有关,但是,土豆永远是大多数西方家庭每日菜谱中得主要蔬菜。和番茄一样，土豆得茎和叶子含有毒化合物，土豆本身在变绿得时候