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温室大棚葡萄栽培技术

一、品种选择

我区选用的温室大棚早熟品种为早中早、奥古斯特等，这些品种生长期

短，一般从萌芽到果实成熟只需120天左右。通过在日光温室内加温等一系列

管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个

月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1个月左右。

二、栽培形式

为有利于管理，方便前期间作，须通风透光，以避免因后屋面阴而影响生

长和结果，选用土木结构温室大棚栽培为宜，南北向栽植，株行距为0.5×1.5

米，667平方米株数为889株。

三、整枝修剪

我区采用扇形整枝方法。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，

待新梢长到1.2～

1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。冬季修剪时剪去全部副

梢，只留2个长1.2～

1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。

第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以

上的主蔓两侧分别每隔20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5

个结果枝。冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的

均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法

继续培养。

四、温、湿度管理

1.揭、盖膜时间

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一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时

间，使果实和枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，揭、盖膜的时间有差

异。博乐地区入冬前（大约10月下旬～11月初）扣膜为好。

揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上

中旬。

温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，

白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝

蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖

帘，以提高保护设施内的保温效果。

温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后直至第2年升温前这段时间不要揭帘，

使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。

2.升温催芽

葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可

揭帘升温催芽，即上午11时揭开草帘，下午4～5时盖上草帘，以促进棚内温

度逐步提高。升温催芽一般经过30～40天，芽眼才能萌发。

3.加温催芽

为缩短催芽时间，在元旦后即提前加温催芽，以提前鲜果上市时间。我区

一般于1月15日开始生火加温，加温的第1周要求保持白天15～20℃，夜间

5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜间10～15℃；第3周保持白天20～

25℃，夜间10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第5周保

持白天25～28℃，夜间13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜间13～

15℃，于2月25日芽眼已全部萌发。到3月26日（当外界晴天温度达到

15℃，棚内温度达到28℃时）停止加温催芽。一般加温时间为2个半月。

4.萌芽期到开花期的温、湿度调控

在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45

天，控制好这段时期的温度，对提早采收果品极为重要。

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从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的

室温条件下，从萌芽到开花需要40天左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，

夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜

间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在

25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，

枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，

落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。此期温度管理的重点是保证夜间

的温度在16～18℃，控制白天的温度在20～25℃，不超过27℃，晴天时白天

注意通风降温。阴天时在保证温度的情况下，尽量进行放风降温，防止植株徒

长。萌芽室内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较

好。

5.果粒膨大期的温度调控