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中学生食品安全教育教案

中学生食品安全教育教案

活动时间：2015年11月

活动地点:九二班教室

活动主:食品卫生安全知识

教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高

自我救护意识，预防发生食物中毒。

教学过程：

（1）图片导入：

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹

泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。

（2）重点讲述：

预防食物中毒,首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服

、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养

成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到”六不吃

,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未

经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食.再就是要从食品标

签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住”

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病从口入的第一关。

1、认识食物中毒特征.

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状:腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物

中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。

3、预防发生食物中毒：

A.养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌

香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清洁食物

C.不吃变质剩饭菜

D.少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食

E。不要长期吃辛辣食品

F.不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

G。剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食

堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I。不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品

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在校不能超过2天。

J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、

电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：

为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自

2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出

厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选

购.2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋

等5类食品；2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头

、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。

总结

要牢固树立“安全第一，预防为主的思想，因为它关系到

我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和

生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

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活动时间：2015年11月

活动地点：七三班教室

活动主:健康饮食

教学目标：

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主

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要来自食物。

2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3、了解健康标志是什么,知道安全饮食的常识.

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

教学过程：

（一)谈话导入

1、讨论：同学们，在你的印象中,你觉得什么样的人是健

康的？(学生各抒己见)

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。

看来，一个人的健康直接跟饮食有关,所以，在日常生活中

，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康

来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心

、爱护，似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事

情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面

请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢

睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭,结果才上了第一节课

肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）

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2、同学们听了这个故事后，有什么话想说?

早餐对我们有多重要呢？

(三）饭前饭后多补水

身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以,人必须及时补充水

分.要使