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餐饮店员工手册范本

〃员工手册〃是企业规章制度、企业文化与企业战略的浓缩，是企业内

的〃法律法规〃，同时起到了展示企业形象、传播企业文化的作用。

下面我给大家带来餐饮店员工手册范本，盼望大家宠爱！

餐饮店员工手册范本篇1

第一章劳动条例

一、录用标准和原那么

1、录用员工的标准

符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件，依据本餐厅各部门工作岗

位须要，凡具有必需的专业学问和技能，体检合格、无不良行为，有

志从事餐饮业效劳工作的人员，经自愿报名，及本餐厅测试合格者,

均有时机录用。

2、资格审核

凡报名应聘人员，均应供应本人身份证件、相片、毕业证、失业证明;

报名应聘本餐厅管理职位和技术职位的人员，除应供应上述证明外,

需供应本人的专业技术资格证明或工作资格证明。本餐厅将会通过

必需的人事方式对员工的资格状况进展核实。

3、身体检查

凡经本餐厅新聘请的试用工，必需经市防疫站的身体检查并获得安康

证体（检费用由本人负责），员工入职后，按规定每年要体检身体一次，

对患有传染性病的职工，本餐厅有权按规定作辞退处理。

4、岗前培训

应聘人员经面试合格后，原那么上要经本餐厅的入职岗前培训的教肓,

经理培训考试合格前方可成为本餐厅的学习生(试用工)。考试不合格，

即取消聘用(实习)资格。

5、试用期及待遇

(1)、应聘入职员工试用期为一至三个月，试用期内领取试用工资，并

视其表现来确定试用期长短或是否正式录用，试用不合格者，本餐厅

可随时解除聘用劳动关系。实习员工欲终止工作，须提前十五天以书

面报告所在部门及人事部，否那么，应赔偿本餐厅聘请损失费及培训

费。试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，

并正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。

(2)、定级后每月对员工重新进展考核评定，调整工资一次，员工当月

调整岗位，可当月依据其岗位调整工资。

(3)、职务(岗位)工资：依据员工所担当职务、岗位职责、技能凹凸，

经过考核评定。

(4)、浮动(效益)工资依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量

来计算。

(5)、管理人员(指领班以上人员)遵照岗位任职状况进展行考核，经聘

任所确定的相应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。

(6)、员工日工资的计算方法根本工资/天30—日工资

(7)、试用工工作未满7天，没有薪金支付。

(8)、员工请病、事、探亲假以及本章《劳动条例》未注明的其它假期，

不出勤者不发当日工资。

9（）、餐厅实行员工每天工作时间为9小时，不（包括用膳时间），如工

作须要，餐厅可要求员工超时加班工作。员工日常的超时加班的，其

累计加班时间作日后的补休钟（）依据，确因特殊状况，在农历年终前

部门无法支配当年加班钟补休者，由部门经理书面报总办人事部审批,

经总经理签字同意才能发放加班费，每（小时加班费一日工资/9小时）。

（10）、超产奖当超额完成餐厅下达的经营指标任务时可按规定比例

提奖。

（11）、全勤奖当员工在一个月当中无迟到、早退、满勤工作，可享

受此奖，此奖在当月工资统一结算计发。

二、考勤制度

1、餐厅的全部员工实行打卡记勤制度，不打卡的员工每班前由部长

点名记勤。上班前打卡，应在穿好工衣后，下班打卡应在换工衣前。

全部员工每月的出勤天数包（括实际出勤天数和有薪假期天数）以及迟

到、早退、离岗时间由人事部核实，然后造表上报总办审核交财务部

作为核发各项工资的依据。迟到、早退、离岗、旷工以及其它违章，

按本手册惩处。

2、员工病、事假一天以内由部长批准，连续三天以下由部长审查同

意报部门经理