猪的维生素营养.ppt

动物对B6的耐受性B6的毒性相对大于其他水溶性维生素实验以大鼠和狗为主，其他物种一般为推荐量的50倍维生素B12VitaminB12CH3CH3结构式经验式:C63H88O14N14PCo分子量:1355.4性状:深红色结晶粉末CoCNNNNNCH3HCH3CH3CH3CH3CH3CH3HNH2COCH2CH3NH2COCH2NH2COCH2CH2NH2COCH2CH2CH2CONH2CH2CH2CONH2CH2CH2CONH2CCH3HOPOOOHHHHONCH2OHOHN维持造血机能0102作为甲基载体，直接或间接参与氨基酸（蛋氨酸）、核酸合成03参与还原二硫键、蛋白合成中的氨基酸活化……维生素B12的功能B12缺乏时，甲基四氢叶酸积累，腺苷和蛋氨酸不能合成，丙二酰coA不能转化为琥珀酰coA。拮抗物：腺嘌呤类猪：增重降低、食欲丧失、皮肤和被毛粗糙、烦躁、过敏、神经症状、后腿共济失调。巨红细胞性贫血和骨髓增生、嗜中性白细胞增加、淋巴细胞减少、繁殖失败、皮炎010203维生素B12缺乏症维生素B12的毒性试验AB小鼠：约为推荐量的数百倍鸡：3倍于推荐量维生素B12的安全量叶酸VitaminB11NNOHH2NNNCH2NHCONHCOOHCHCH2CH2COOH结构式经验式:C19H19O6N7分子量:441.4性状:黄至橙黄功能：运送一碳单位（甲基）来源：甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、胆碱、蛋氨酸目的：合成嘌呤、嘧啶日粮维生素B12、VC和铁状况繁殖性能日粮蛋白质和脂肪水平生产水平磺胺药或叶酸拮抗物（甲基叶酸、4-氨蝶呤氨基苯甲酸）可诱发叶酸缺乏，水杨酸、巴比妥、激素类抑制叶酸吸收影响叶酸的因素影响叶酸营养状况的因素一碳单位代谢紊乱，主要影响细胞生长和增生快的组织—胃肠道上皮、骨髓、胚胎等01母猪缺乏叶酸增重减慢、被毛褪色，巨红细胞或正常红细胞性贫血，白细胞和血小板减少，红细胞压积降低，骨髓增生02研究未发现叶酸过量之症状，估计安全量在推荐量的1000倍以上03叶酸缺乏症生物素VitaminHOCHNNHCHH2CCHS（CH2)4COOHVH结构式经验式:C10H16O3N2S分子量:244.3性状:白色结晶粉末乙酰CoACO2生物素苹果酰CoA脂肪酸氨基酸脂肪降解碳水化合物丙酮酸生物素和脂肪形成HC羧化酶的一部分，参与CO2固定丙酮酸羧化酶和丙酰辅酶A的一部分，在柠檬酸循环中起重要作用启动脂肪合成生物素的作用超量添加生物素的部分试验磺胺类药物、链霉素可诱发生物素缺乏生蛋清含抗生物素蛋白（卵白素）生物素有多种异构体，仅D-生物素（顺式）有活性过度脱毛、皮肤溃烂和皮炎、眼周围渗出物、口腔粘膜炎、蹄横裂及脚垫裂缝和出血母猪日粮添加生物素，蹄部硬度和致密性、承压强度、皮肤和被毛条件改善，蹄裂和脚垫损伤减少，结果不一致0302050104生物素缺乏症烟酸和烟酰胺NCOOHNCONH2烟酸结构式经验式:C6H5O2N分子量:123.1性状:白色结晶粉末烟酰胺结构式经验式:C6H6ON2分子量:122.1性状:白色结晶粉末烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)50mg色氨酸可转化1mg烟酸谷物（玉米、燕麦、小麦、高粱）中烟酸不能利用拮抗物：吡啶-?-磺酸、亮氨酸、精氨酸、甘氨酸增重减缓01厌食、呕吐02皮肤干燥、皮炎、被毛粗糙、脱毛03腹泻、粘膜溃疡、溃疡性胃炎、盲肠炎、直肠炎和坏死04正常红细胞性贫血05猪烟酸缺乏主要研究：人和实验动物主要症状：血管舒张、痒、心悸、恶心、呕吐、头痛、皮肤损害、体温升高烟酰胺的安全上限为350mg/kg·BW/天，烟酸为烟酰胺的4倍。010203烟酸的过多症和安全量泛酸VitaminB3泛酸:R=COOH泛醇:R=CH2OHCHOHCH3NH分子量:钙盐:476.5泛醇:205.3CH2OH经验式:CH2CH3CH2泛酸钙为白色粉末，D-型有生物学活性，体内以辅酶A、酰基辅酶A、酰基转运蛋白C结构式:CO钙盐:(C9H16O5N)2Ca泛醇:C9H16O4NR壹肆伍贰叁陆拮抗物：泛酸牛磺酸（酰胺）、泛解酰丙醇（乙）胺猪：生长缓慢、厌食、腹泻、皮肤干燥、脱毛、免疫反应降低、后肢运动异常（鹅步）剖检可见肠粘膜水肿、坏死、结缔组织浸入