DB35T 2216-2024南方酿酒葡萄栽培技术规程.docx

ICS65.020.20CCSB31

35

福建省地方标准

DB35/T2216—2024

南方酿酒葡萄栽培技术规程

Technicalregulationsforwinegrapeproductioninsouthchina

2024-10-21发布2025-01-21实施

福建省市场监督管理局发布

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4果园建立 1

5定植 3

6整形修剪 3

7肥水管理 4

8花果管理 5

9病虫草等防控 5

10采收运输 5

11生产档案 5

附录A（资料性）南方酿酒葡萄各物候期主要病虫害防治措施 6

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：福建省农业科学院果树研究所、福建蓝家渡酒庄有限公司。

本文件主要起草人：雷龑、张会宁、陈婷、高邦牢、刘鑫铭、洪婵娟、林金辉。

南方酿酒葡萄栽培技术规程

1范围

本文件界定了南方酿酒葡萄生产的果园建立、定植、整形修剪、肥水管理、花果管理、病虫草等防控、采收运输及生产档案的技术要求。

本文件适用于南方酿酒葡萄的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321农药合理使用准则NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T857葡萄产地环境技术条件

NY/T2682酿酒葡萄生产技术规程

DB35/T678巨峰葡萄栽培技术规范DB35/T2022葡萄设施栽培技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4果园建立

4.1园地选择

选址交通便利、向阳通风的地块，水源充足、排灌顺畅，地下水位0.8m以下，土层深厚，砂质壤土或壤土。

空气、灌溉水、土壤质量等产地环境应符合NY/T857的规定。

4.2果园规划

4.2.1园区道路系统、排灌系统规划及平地建园，按照NY/T2682的规定执行。

4.2.2丘陵山地建园，沿等高线修筑梯面，外高内低，梯面的宽度不小于2.5m，设背沟，沟宽0.2m~0.3m，深0.2m～0.3m。梯面内多行种植的，行间设浅沟，与园内排水沟渠连通，排水沟渠宜硬化。

对于坡度大、运输不便的地块，宜铺设运输轨道车等设施。

4.3品种选择

应选择适宜南方地区的耐湿热、易花芽分化、抗病性强、有香气的酿酒葡萄品种，如刺葡萄、香宝馨等。

4.4栽培模式

4.4.1避雨单篱架

沿定植行设置立柱，立柱选用Φ≥32mm的镀锌钢管或水泥柱材质，立柱间距3m～5m，其中首尾立柱设置斜撑及地锚加固。柱高3.6m，其中埋入土中0.6m，距地面2.0m处设置Φ≥25mm、长度为1.5m的横梁。其上架设避雨拱棚，弯拱规格Φ≥21.3mm，间距1.0m～1.5m，两个立柱间设置弯拱3或4个。弯拱间的顶端和两侧以Φ≥21.3mm的钢管连结。弯拱上覆薄膜，以压膜绳固定。立柱间分布4道拉丝，粗度6mm，第一道拉丝距地面0.7m，由下至上各道拉丝的间距分别为0.2m、0.3m、0.4m。

图1避雨单篱架正立面（左）及侧立面（右）示意

4.4.2避雨小V架

立柱及避雨拱棚设置同避雨单篱架，在距地面0.7m处设第一道拉丝，分别在立柱上距地面0.9m、1.2m、1.5m处设置长度为0.2m、0.5m、0.9m的横杆，并在横杆两端沿种植行设2道拉丝，拉丝规格同避雨单篱架。

图2避雨小V架正立面（左）及侧立面（右）示意

5定植

5.1苗木选择

嫁接苗宜选用耐湿热、抗葡萄根瘤蚜、抗线虫的砧木，苗木质量应符合NY469的要求。5.2定植时期

按照DB35/T678的规定执行。

5.3定植行准备

根据梯田走向确定定植行向，沿行向开沟，宽0.6m～0.8m，深0.6m～0.8m，开挖出的