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初中综实自主开发教材

《茶艺》教学设计

教学分析

1.教材分析:

“柴米油盐酱醋茶”“茶余饭后”是人们常挂嘴边的一句话,可见茶与我们的日常生活有着密切的关系。不管我们以前是如何放肆的喝茶,茶仅仅是作为一种解渴或助食的饮料而存在。然而自唐宋以来,喝茶在文人雅士眼中却是十分雅致的事情,到现在已发展到茶艺。同样是喝茶,从好茶的清香醇味中寻求一份超托凡俗的气质,并且籍著细致的冲泡过程,精巧的茶具配搭,体会从传统汩汩流出的闲情,欣赏好茶的内涵,从中陶冶个人的胸襟,达到一种平静和谐的心灵境界,作为一名初中学生有必要了解茶艺文化,并会进行茶的一般冲泡技艺。

首先通过“十大名茶知多少”的活动,了解茶的分类,在此基础上,了解茶叶的冲泡,加深体验,并学习如何品茶,通过对中国茶文化的熏陶,培养给学生审美情操。

2.学情分析:

七年级学生已经基本具备了发现问题解决问题的能力,并对茶艺有了一定的认识,掌握了冲泡品茗的方法并运用到实际生活中来。

教学目标

1.知识与技能目标

（1）了解什么是茶艺并掌握茶的分类

（2）掌握茶叶的冲泡方法。

（3）掌握品茶的艺术,在生活中,处处发现美。

2.过程与方法目标

（1）让学生在调查的过程中形成合作意识,积极参与小组学习,讨论,认真完成分派的任务。

（2）制定活动方案,形成初步的规划能力。

（3）锻炼学生的口语交际能力,在跨组交流中实现资源共享,使双方达到共赢。

3.情感态度与价值观目标

通过对中国茶艺文化的熏陶,培养给学生审美情操。

三、教学策略分析

1.教法建议:

(1)情境教学法:通过联系生活实际等方式,创设情境,激发学生探究兴趣。

(2)任务驱动法：为学生提供体验实践的情境,围绕任务展开学习。

(3)多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势,运用信息技术手段,把生活引进课堂,让课堂走向生活。

2.学法建议:

(1)自主探究法:通过提出感兴趣的问题,自主完成调查研究,了解与我们关系密切的茶艺文化。

(2)合作学习法:发挥小组合作优势,集体讨论,思维碰撞。

茶艺第一课时

---茶叶的分类

一、教材分析

综合实践课是一门注重理论联系实际,动手操作实践能力很强的学科；注重学生的亲身体验,直接感受。教材的设计和知识呈现的方式,符合课程标准的要求,符合合作探究学习的操作程序,有利于调动学生开展综合实践活动的顺利进行。使学生在过程中学习,在过程中成长,在过程中获得体验与感悟。这节课主要培养学生对茶艺的认识和对茶的分类。

本课通过多个活动环节,引导学生在自主、合作、探究的氛围中,形成积极、主动、合作、探究的学习方式。

二、学情分析

学生对综合实践活动课兴趣浓厚,喜欢和同伴进行活动与交流,喜欢游戏活动,喜欢在活动中展示自己的特点,在综合实践活动中,引导学生亲身参与,引导学生体验发现,引导学生概括、总结,以学生的主动发展为主要目的。

三、教学目标

1.知识与技能目标

（1）了解中国茶艺文化及其分类。

（2）通过调查、咨询、上网、查阅资料等方式,了解茶叶的特点、用途和价值。

2.过程与方法目标

（1）通过自主探究、合作竞学、上网查阅资料的方式找出茶叶的种类。

（2）通过多种渠道查阅搜集茶叶的有关资料,培养学生收集信息和处理信息的能力。

3.情感态度与价值观目标

（1）在活动的过程中,了解身边茶的种类,培养学生热爱茶文化的热情。

（2）提升学生合作创新的能力。

4.本课重难点:

重点:茶叶分类的方法。

难点:让学生在亲身实践中体验如何鉴别茶叶的种类。

四、教学方法

教法建议:

1.情境教学法：通过联系生活实际等方式,创设情境,激发学生探究兴趣。

2.任务驱动法：为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境,围绕任务展开学习。

学法建议:1.自主探究法2.合作学习法

五、教学环境和媒体设计????

教学环境:基于网络环境的多媒体教室。

媒体设计:PPT多媒体课件

六、教学过程

（一）创设情境,导入新课（5分钟）

学习指导语：同学们,你们身边一定有很多人喜欢喝茶？他们都喝些什么茶呢？中国有十大名茶你们知道吗？你们知道什么叫茶艺吗？

学生讨论回答。

铁观音,大红袍,信阳毛尖,龙景,潽洱茶,武夷山茶,碧螺春..

中国十大名茶:西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰庐山云雾茶

六安瓜片君山银针…..

学习指导语:茶叶是茶文化的主要载体。因此,茶文化的发展与茶叶的发展紧密相连.今天,老师就带领大家走进茶艺,了解一下与我们息息相关的茶文化。了解一下茶叶的分类以及什么是真正的茶艺。

一、茶艺的