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食品销售半年工作总结及计划（共7篇）

第1篇：食品销售半年工作总结

篇1：食品部2021年上半年工作总结

食品部上半年工作总结和下半年年工作计划

一、我将工作做一下阐述

1、1月份整理供应商信息，做好合同的续签工作。准备春节的备货做好卖

场氛围布局，促销活动的选品及售卖。

2、食品区主要以烟酒饮料、小食品、调味、粮油、特产为主

《民以食为天》食品安全是主抓的工作，配合好各部门来我店检查被定为食

品安全示范店的各项工作。

3、伴随着市场竞争的日益激烈，为了提升自身综合管理水平，我将不断学

习不断改进，提高自身素质，调查市场了解竞争对手店的促销商品及商品陈列，

做好商品调验工作。

4、在日常管理和学习中，从每天的员工晨会讲到培训学习，部门

区域内的地面货架商品进行，主抓服务销售技巧，销售是从每一位员

工到每一个商品中产生的，时刻以销售为主。

5、做好每月促销档期的选品，以及每月部门地堆陈列费用

二、销售分析.以上数据可对比2021年上半年实际销售为：4467117万元.

2021年上半年实际销售为：3857821万元

同期下降：609296万元，销售下降毛利额也同期下降，毛利同期相比上升

2.99%2014年食品部销售任务为：831万元.实际完成任务的:46.4%

1、我部门销售每月都未能达标我首先做以下分析：

分析原因2021年市场因素导致食品部烟酒下降幅度大，超市无团购直接影响

销售

2、由于竞争对手店都做了装修，而我店属于中低消费群体。商品的品牌性低

客源量少直接导致销售下降

3、竞争对手店（人人乐）会员卡可以享受全店原价商品的9.8折，我店奶粉

受到严重的冲击，我们也做了整改措施跟进促销力度做宣传，但也未能提高部门

销售，奶粉销售下降厂家不能支持费用，促销员流失的也很多

三、工作中也有一些不足

1、食品区的新品引进少品项单一，春节后组里主要以前期自采商品临期做处

理，对于这点组里消化库存慢销售低

2、在商品的定价方面我未做到合理，与供应商谈判做到降低库存成本提高毛

利，但是还未起到销售的提升，做为部门采购主管没能引进新的品项和商家，直

接影响店内销售。

3、上半年的工作将结束而我们的销售目标还差很多，怎样将下半年的工作做

到更细化管理

四、2021年下半年工作计划：

1、首先从供应商抓起，滤清食品部的合同，查看之前历史销售数据好的商品

是否有丢失或缺货现象。每天关注部门销售好的商品，关注部门不动销滞销和高

库存商品，自采商品以勤进快销为主。

3、根据不同节日提前做好商品的备货，季节性商品必须抢市场。

4、优化商品结构，淘汰滞销品引进新品，对于商品管理做好合理的定价及陈

列，从销售数据上看。各供应商的销售并不理想，供应商对我们的投入与支持不

如竞争店，然而我们要择优供应商，支持并优惠较大型供应商，让其销售增加，

淘汰小型供应商。

5、对于岗位职责我将不断学习，不断改进加强与供应商谈判能力。提高自身

素质执行力的配合，部门沟通都将必需提升。加强员工劳动纪律管理，并严格执

行，完善各岗位职责、工作流程及考核标准。建议：外采商品以一线品牌为主，

这样可以提高卖场的销售群体。还可以与供应商的价格做对比，还能提高毛利。

食品部：王冬宏

2021年7月20日

篇2：食品销售工作总结

食品销售工作总结

我从xxxx年年初加入公司食品销售部的团队，已快二年了。光阴似箭啊，转

眼间，xxxx年也快过去了。此刻的我回忆起这些令人即兴奋又紧张的日子，思

绪万千。对于即将过去的xxxx年的回忆，感到，忙碌了一年，虽耗费了许多的

精力和时间，但却未近人意；也有对新一年的希望，希望能有机会重新开始。回

首走过的路，无论成功还是失败都将成为我工作的基石。只有总结经验，分析过

失，才能坚定信心，努力细致的工作，直到成功！

回顾这一年的工作历程，我深深的感到公司的蓬勃发展和全体同事团结、热

气、拼搏、向上的精神。我作为食品销售部门的一名普通员工，在公司领导和

同事的鼓励和帮助下走过了这一年。

结合xxxx年的工作，归结起来主要包含在以下几个方面：

一、xxxx年渠道工作内容回顾及概述:从xxxx年11月底接手两个镇的bc

类商场，至xxxx年六月底。基本上xx年的岁末，仅仅在