贝类增养与培育野生苗知识 .pdfVIP

资讯展会

贝类增养过程的野生苗知识

绪论

一、贝类增养殖的定义和范围

1、什么是贝类？

A,贝类=软体动物;

B,这类动物大多数具有贝壳，称为贝类;

C,身体柔软不分节，又称为软体动物;

D,种类多，11.5万种，其中化石种3.5万种.

2、什么是贝类增养殖学？

贝类增养殖学是研究贝类增养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学;

研究内容：增养殖贝类生物学苗种生产技术增养殖技术

二、贝类与人类的关系

（一）有益方面

1、食用

A,海产贝类除了掘足类、和大部分的无板类、多板类和单板类外，大多可以食用:

腹足类—鲍、红螺、玉螺、泥螺等;

瓣鳃类—扇贝、牡蛎、江珧、蚶、蛤仔、青蛤文蛤、蛤蜊、西施舌、蛏子、贻贝等;

头足类—乌贼、鱿鱼、章鱼（长蛸、短蛸）;

B,贝肉富含蛋白质、糖类、多种维生素和微量元素.

C,食用方法:鲜食或加工成干制品；

D,食用部位：

☆软体部，闭壳肌等；

☆闭壳肌：

–扇贝——干贝

–日月贝——带子

–江珧——江珧柱

☆软体部：

–贻贝淡菜贻贝油

–牡蛎蚝豉蚝油

–蛏子蛏干蛏油

☆海兔的卵群：海粉（海挂面）

☆乌贼的缠卵腺：乌鱼蛋

2、工业用

（1）烧石灰：CaCO3®CaO+CO2–CaO+H2O®Ca(OH)2

（2）制作纽扣、珠核或螺钿；

（3）马蹄螺和夜光蝾螺的壳粉可做油漆调和剂；

（4）提取紫色或黑色染料（海兔、乌贼）；

（5）江珧、贻贝的足丝曾作为纺织品的原料。

3、药用

（1）贝壳–鲍壳（石决明）：治眼病;

–乌贼内壳（海螵蛸）：治胃病、十二指肠溃疡;

–蚶壳（瓦楞子）：胃痛、吐酸、痰积等;

–宝贝壳（海巴）：明目解毒;

–荔枝螺：淋巴结结核;

资讯展会

–黑凹螺：高血压、慢性肝炎等.

（2）软体部

贝类的软体部营养丰富，有很好的滋补作用:

•牡蛎：“海中牛奶”

•贻贝：“海中鸡蛋”

•蛏子：滋补、催乳

•短蛸：滋补、催乳.

（3）珍珠

蛎珠：治眼病；

珍珠：清凉解毒、增强抵抗力。

•儿科常用药

•珍珠粉治疗胃病

•护肤用品

（4）其他

b海兔的卵群：消炎退热；

b陆生蜗牛可提蜗牛素：治疗哮喘；

b硬壳蛤提取蛤素：抑制肿瘤生长。

4、饲料和饵料

b畜禽饲料；–小型贝类–贝壳粉

b养殖鱼虾的饵料；

b海洋鱼类的天然饵料。–浮游和底栖贝类（双壳类和头足类）

5、装饰和玩赏

b贝壳–玩赏；–制作贝雕、螺钿等；

b珍珠–装饰品。

6、肥料：—小型量大的贝类；

7、环境检测

•富集作用

•贻贝：石油污染的检测指标。

（二）有害方面

1、对港湾建筑和水运交通的危害

（1）穿孔凿穴型贝类

•对船只和港湾木石建筑危害严重

–船蛆：穿凿木材

–海笋：穿凿岩石

（2）附着或固着型贝类

–影响船只速度

–造成浮标下沉

2、对沿海工厂冷却水管系统的危害

b附着型（如贻贝）

b固着型（如牡蛎）

大量附在管道内壁，堵塞水管。

3、对浅海贝藻类养殖及农业的危害

（1）肉食性贝类–捕食双壳贝类及其幼苗；

（2）植食性贝类–危害藻类养殖及农林业；

资讯展会

（3）小型滤食性具足丝贝类–足丝相连成片，使养殖贝类无法正常呼吸摄食。

4、对人类的危害

（1）伤害

–大王乌贼：攻击性强(胴长可达5m，体重1t）；

–芋螺：有毒腺和箭头状齿舌；

（2）有毒：食后中毒；

–蚶、花蛤、香螺、织纹螺等常见食用贝类;

–与“赤潮”有关:甲藻类；

–表现:突然发病，唇、舌麻木，肢端麻痹，头晕恶心，胸闷乏力等，部分病人伴有低烧，

重症者则昏迷，呼吸困难，最后因呼吸衰竭窒息而死亡。

（3）传播疾病：

–钉螺：日本血吸虫；

–萝卜螺：肝片吸虫；

–短沟蜷：肺吸虫。

三、贝类增养殖概况

1、贝类增养殖发展历史

b远在旧石器时代开始观察利用贝类;

•供应

求购（5万年前）

b4000年前利用贝壳做货币;

b汉