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高职旅游管理专业教学改革探讨

高职旅游管理专业与旅游企业有着密不可分的联系，坚持以效劳为宗旨，以就业为导向，走

产学研结合的道路是高职院校旅游管理专业的办学特色。该专业要在竞争中取得优势，很大

程度上取决于与企业合作办学的程度，走校企合作之路是高职院校旅游管理专业开展的必由

之路。因此，校企合作〞已成为目前职业教育界关注的热点，但是目前校企合作的研究大“

多仅限于对校企合作模式的探求、校企合作实践经验的归纳和解决实习、实训基地等浅层次

的结合上，还没有像德国、澳大利亚等兴旺国家那样建立起深层次的互惠互利、双赢共生的

合作关系。究其根源，除了政策性因素外，其中重要的原因在于学校与企业缺乏深层次合作

的理念和机制，缺乏“互利共赢〞校企战略合作的平台。由于校企的这种浅层次合作，导致

高职旅游管理专业在教学中存在着很多问题。因此，对校企深层次合作进行理性思考，是探

寻高职旅游管理专业教学改革的突破口，建立真正的校企互利共赢的无缝对接迫在眉睫，这

也是今后高职旅游教育的开展方向和重要课题。笔者对--高职院校的旅游管理专业、星级酒

店、旅行社、旅游景区进行了广泛调研，以了解校企合作过程中旅游管理专业教学中存在的

问题，探寻制约校企深层次合作的瓶颈，并在此根底上探讨如何进行教学改革。

一、高职旅游管理专业校企合作存在的问题

经过调研，--高职院校的旅游管理专业校企合作的形式主要有四种：企业为学生提供顶岗实

习岗位；企业为教师提供实践岗位；企业为学校提供兼职教师；学校与企业以“冠名班〞的

形式签订协议联合培养学生，但由于还处于探索阶段，各类合作仍不成熟。现在--的大多数

高职院校旅游管理专业虽然制订了校企合作的人才培养方案，校企合作只停留在外表，没有

充分贯彻执行。学生真正通过校企合作平台找到旅游专业工作的，少之又少，这些都是源于

企业和学校对校企合作办学实质认识不够深刻。有些学校虽然在了解市场对旅游人才的需求

之后，召开了专业指导委员会，确定了人才培养方向，修改了人才培养方案，只是开展了浅

层次的实训合作，有些学校偶尔请旅游企业的专职人员给学生做讲座，或者带着学生参观企

业之合便再没有更深层次的合作，学校对校企合作与工学结合的办学理念认识模糊，简单地

把学生推到社会上放羊“式〞的专业见习、顶岗实习等，这根本不能到达企业对专业学生的

人才规格要求。企业对合作的认识有偏差，多数行业、企业认为培养人才是职业院校的责任

和义务，导致校企合作只停留在单纯的人才选择的层面，无法进行真正的校企合作与工学结

合，大多数旅游企业只是为学生提供顶岗实习岗位，为教师提供实践场所，只有局部企业愿

意派企业员工作为兼职教师为学生授课或参与制订人才培养方案。企业全程参与人才培养不

够，特别在培养目标、课程开发、师资培养、教育建设上校企有机互动匮乏，校企共育人才

还处在初期阶段，无法从根本上实现教育资源的优化组合。目前在这种校企合作模式下，旅

游管理专业的教学内容与教学方法较为陈旧，在专业设置上，缺乏地方特色，无视对区域经

济结构和办学条件的综合考虑，盲目模仿其他院校，与市场需求不相适应，没有形成校企合

作、工学结合的人才培养方案；在课程体系设置方面，与区域产业升级、行业标准和企业需

求没有对接，课程理论的内容结构、逻辑顺序与岗位实践的渐进过程不一致，理论课程多，

实践课程少。

二、高职旅游管理专业教学改革的必要性

根据目前--高职院校旅游管理专业的校企合作现状和区域经济开展对人才的需求，高职旅游

教育改革迫在眉睫，专业设置更加适应社会经济开展的需求，推动旅游教育教学改革与产业

转型升级衔接配套，突出高职旅游教育办学特色，强化校企协同育人。校企深层次合作、产

教融合和工学交替是深化高职旅游教育教学改革有效通道，应以效劳需求、就业为导向，推

动专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证

书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接的旅游管理专业教学改革。

三、高职旅游管理专业教学改革的策略

目前，校企就如何进行高职旅游管理专业教学改革还没有形成共识，特别是行业、企业、学

生参与的积极性不高，导致了高职旅游管理专业的教学改革存在着困难。现就如何推进校企

深层次合作的专业教学改革提出以下策略。

1．建立校企协同育人机制

学校通过与企业签署校企联合培养协议，建立协同育人的培养机制。首先建立校企联合招生

招工、联合培养制度，形成职业院校、企业、学生三方共同参与的人才培养方式。院校、企

业、学生在培养出符合企业职业岗位能力要求的高素质技能型人才目的是一致的，由于利益