食材配送包装配送装卸验收服务方案.docx

食材配送包装配送装卸验收服务方案

第一节包装方案

我方交付的所有合同货物均符合相关包装储运指示标志的规定，按照国家有关部门最新的规定进行包装，满足长途运输、能承受水平受力、垂直受力、多次搬运、装卸、防潮、防震、防碎等包装要求。

我方按照合同货物的特点，按需要分别加上防冲撞、防霉、防腐蚀的保护措施，以便合同货物在没有任何损坏和腐蚀的情况下安全地运抵合同货物现场。合同货物包装前，我方应负责按部套进行检查清理，不留异物。接到供货通知后，将及时安排公司车辆进行货物装运，在装运货物时做到轻拿轻放，严禁碰撞或划伤货物，严格清点数量，尽量避免发生差错给用户带来损失，如用敞篷车装载完毕必须绑扎牢固并加盖防雨篷布遮盖，货物在运输时均办理货物保险，并督促驾驶人员必须按照运输合同规定按时将蔬菜水果安全、迅速、准确无误和保质保量地运交到用户指定的卸货地点。

我方认真执行食品贮存、运输规程，运输中注意支点位置、捆绑方法，避免货物表面划伤或被污染。根据合同蔬菜水果的特点和在运输中的不同要求，我方在包装箱上醒目地标明“小心轻放”、“勿倒置”等字样以相应的标记图案。我方在合同货物包装物外表明确标注货物的仓储保管要求，包装物外表的标注应清晰、牢固、防水、耐磨。

一、包装的要求

提供的所有食材都具备适应运输和多次搬运、装卸的坚固包装，包装应有减振、防冲击的措施，保证在运输、装卸过程中完好无损。

二、包装的标记

按规定对货物进行包装。对包装箱内和捆内的各散装部件都将标记部件号或零件号。

每一包装箱或货物的适当位置将用不可擦除的油漆和明显的中文及英文字样做出以下标记：

1.收货人

2.发货标记

3.目的地

4.货物名称、箱号

5.毛重／净重（公斤或用Kg表示）

6.体积（长·宽·高，以毫米表示）

按照货物的特点，装卸和运输上的不同要求，包装箱上将明显地印刷有“轻放”、“勿倒置”和“防雨”等字样。

三、包装的责任

凡因由于货物包装不善或标记不当导致货物损失、损坏或丢失时，或因此引起事故时，责任由我方承担。

公司为本项目提供的全部货物采用相应标准的保护措施进行包装，有良好的防潮、防震、防锈和防野蛮装卸等的保护措施，以确保货物安全运抵现场。

公司愿意承担由于包装或保护措施不妥而引起的货物损坏和丢失的任何损失的责任或费用。

四、蔬菜水果包装规范

为保证生产秩序正常运作，持续营造良好的工作环境，促进公司的发展，结合本企业的实际情况特制订本规范。

本规定适用于本公司包装加工相关全体员工。

（一）个人基本要求

1.所有人员务必服从上级主管的包装生产安排，严禁擅自生产或不服从安排。

2.进入车间人员必须按规定佩戴口罩、手套，车间内严禁大声喧闹，严禁吃东西，严禁吸烟。

3.外来人员原则上不准进入车间，如因工作需要进入车间，需由公司接待人员陪同方可进入。

4.员工在车间内遇到采购人或公司高层领导参观巡察时，作业员应照常工作，不得东张西望。集体进入车间要相互礼让，特别是遇到客人时，不能争道抢行。

5.完成上级领导安排的其他工作。

（二）加工包装过程要求

1.进入车间后先查看包装需要的设备、工具等是否完好齐备，发现问题立即向上级主管汇报，严禁擅作主张。

2.必须通过库管领取包装材料，严禁擅自领取。如发现包装材料异常应立即向上级主管汇报。

3.操作员须时刻注意蔬菜/水果类质量，严格按照工艺要求进行操作，加强自检。

4.操作员务必戴口罩和手套，及时清理蔬菜/水果类中的杂物和次品，小心操作，分装时尽量不要改变蔬菜/水果类外观，净含量符合要求，封口严密、均匀、平整。

5.生产各环节的垃圾和蔬菜/水果类残根黄叶及时装入规定的垃圾袋，不能乱扔乱丢。包装盒、保鲜膜要用聚乙烯或聚丙烯材料制成品，不能使用聚氯乙烯产品。包装时保鲜膜要拉平、拉紧、封严。

6.包装后加贴标识、标签，经质检员检查后方可入箱。装箱后，装入产品说明书、加贴产品批次号和质检员代号。包装室温度要在16-18℃之间，过高或过低都会影响产品质量和包装质量。包装室要放加湿器，使室内湿度达到60%左右，以防萎蔫。

（三）保鲜储藏要求

1.包装后立即送到保鲜库保鲜，摆放整齐不准挤压。

2.果菜、叶菜、根菜要分库保鲜，按不同种类设置保鲜温度。

3.保鲜库内确保无杂菌，定期灭菌消毒，避免污染。

4.常规蔬果要单库或单架保鲜。

（四）班后清洁卫生要求

1.封口机、蔬菜/水果类筐等每班使用后务必清洁干净。下班后首先将机器设备电源关闭。封口机需将外部擦洗干净；蔬菜/水果类筐需清洗干净并倒置晾干。

2.下班后需将地面、窗子、墙面清洁干净。

3.下班后当天所有垃圾需清除到规定地方。

4.防止老鼠、苍蝇、蚊子及其他动物进入室内。

5.下班清洁完毕后各车间负责人在《班后卫生检查表》上签字，通知品控人员检查合格后方可离开。

第二节配送方案

XX公司有一套科学合