部门负责人述职报告 .pdfVIP

部门负责人述职报告

部门负责人述职报告范文（精选13篇）

部门负责人述职报告篇1

述职要项：

1、岗位业绩完成情况

2、管理完善及技术进步

3、团队建设

4、自我成长

5、综合评价

在完成业绩时存在的亮点

1、对于进来询问的顾客，服务员都以最热情的态度去解答，就是

为了留住每一位顾客。让其尝到长沙本色菜肴。让客人尝到了湘妹子

的热情。

2、在推销上有一定的力度。在客人能够接受消费水平下，点菜员

从原来的人均35。40。45这是有一定的进步和突破的。(当然其中会

有物价上涨，环境档次提高的因素)

存在的暗点

1、首先在接受公司目标时，没有一定的坚定信念。而产生一种恐

惧和排斥心理。没有想要达成目标的欲望。

2、从公司最后一次调薪开始，人员有一方面的情绪波动。虽然部

分已解决，但是喊客人员尤为严重。多次沟通，但效果不大。而且，

喊客人员的岗位在门店外，其脱岗现象很严重。所以，在保证人均和

顾客满意度的同时，进店的人数减少，也是其中重要的一部分。

3、在思想上还未转变。最近一年来整个餐饮业的竞争比较大。在

三兴街一带新开的特色烤鱼。烤肉店，还有装潢时尚，设备齐全的香

锅店人气都比较旺。他们抓住不是流动人口，而是靠特色服务，特色

品牌赢得了广大顾客的青睐。我们有着得天独厚的条件坐享其成时，

却忘了怎么才能为精益求精，创新品牌。

4、今年有过几次关于菜品的菜价，份量，秘方胡改量的调整，在

顾客接受方面还有一些波动，这也是我们没有预料到的。对顾客的心

理需求，掌握得不明确。

管理完善，技术进步

1、流程：在这期间，给员工进行了服务的整套流程。

让每个员工对自己一天的工作有一个了解。从客人还未进门的主

动介绍，一直到客人用餐出门，都随时提醒自己，在什么时间应该去

做什么样的工作，说什么样的礼貌用语。开市和打烊流程，让员工知

道了所有卫生区域的细节和内容。不再盲目的搞卫生。例会流程也很

好的实施下来，让每个员工都可以提前作好管理体层的实习。让员工

从中激发对工作的上进心，让员工各方面的能力得到提升。(个人收获：

让流程就像吃饭一样，成为一种习惯)

2、标准：前厅分为迎宾部，服务部，收银部，保洁部，果汁部，

传菜部。各项部门整体能按标准流程进行工作。但由于有时个人习惯

和不严谨，对于标准的追求还得加强学习和进步。(个人收获：没有标

准就是标准，我们的标准是以顾客满意为前提的。顾客的标准即便是

我们的标准)

3、执行：门店基本上能贯彻执行公司的各项工作和思想。虽然其

间因为工资调整，签订劳动合同，年前的工资扣半，在整体上员工对

其事件的情绪波动很大，但终通过沟通，达成共识。从而未引起实质

性的损失。虽然有时对公司高层下达的指令，员工不易接受。但是李

总说过，执行是一种能力。正是因为这样，我们的能力才能在这种情

况下得到一定的提升。对于公司下达文件也有安排员工积极了解学习。

{对于个人而言，自我感觉是接受能力有，但是对于执行，还像个不成

熟的孩子。但是我相信，只要认识自己的不足，和接受的心理，自己

的执行能力会越来越强。不是别人不愿意执行，也有可能跟方式有关}

团队建设

1、技能水平：门店员工基本上都是老手，所以对业务知识是比较

老练的。服务流程，处理投诉，推销水平，都有一个很大进步;(个人收

获：从低层做起的我，有经历没经验，和大家一起不停下我们学习的

脚步)

2、稳定性：年前新入职和老员工有两个离职。一个是因怀孕，一

个因为离婚事件不能继续工作。是往年以来，波动最小的一年。半年

以上的老员工达到90%。(实践证明，要想取得成绩，就得抓住每个小

目标，定下心一步步实现它，不得朝三暮四)

3、梯队建设：这一块还待加强，在职位上没有具体体现出来。工

作中培养的储备部长两名，储备点菜员一名。因为调整工资的原因，

上报升职得到年后。(个人收获，自己的成功建立在成就别人的上面。

有心，用心必定又赢)

自我成长

1、管理技能：管理就是管人理事，管事理人。对于店内物品，固

定资产不明确不重视。对于人员管理太自我为中心。(个人收获：以店

为家，一丝一毫都跟我有关系，以店为家，爱我的家人。把员工视为

姐妹兄弟)关心其工作进步，生活质量。以心换心。

2、个人心态：之前，