餐饮店用火用电消防安全管理制度 .pdfVIP

第一章总则

第一条为了加强餐饮店的消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障人民

群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，结合本店

实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店所有员工、经营场所及设备设施。

第三条本制度旨在提高全体员工的消防安全意识，规范用火用电行为，确保餐饮

店消防安全。

第二章组织管理

第四条成立消防安全工作领导小组，负责本店消防安全工作的组织、协调、监督

和检查。

第五条设立消防安全员，负责日常消防安全管理工作，具体职责如下：

1.负责消防设施设备的检查、维护和保养；

2.定期组织员工进行消防安全培训；

3.检查、督促各部门落实消防安全措施；

4.发现火灾隐患，及时报告并采取措施予以消除；

5.组织应急疏散演练。

第六条各部门负责人对本部门消防安全工作负总责，具体职责如下：

1.落实消防安全责任制，明确各级消防安全责任人；

2.组织员工学习消防安全知识，提高消防安全意识；

3.落实消防安全措施，确保用火用电安全；

4.定期开展消防安全检查，及时消除火灾隐患。

第三章用火用电管理

第七条用火管理：

1.严禁在厨房、仓库等易燃易爆场所使用明火；

2.使用电炉、电热器等电器设备时，必须遵守操作规程，确保安全；

3.禁止在室内吸烟，禁止在厨房、仓库等场所使用易燃易爆物品；

4.火源离开现场时，必须熄灭火源，确保安全。

第八条用电管理：

1.严禁私拉乱接电线，确保用电安全；

2.定期检查电线、插座、开关等用电设备，发现问题及时更换；

3.禁止使用非标准、不合格的电器设备；

4.严禁在电器设备周围堆放易燃易爆物品。

第四章消防设施设备管理

第九条消防设施设备的管理：

1.定期检查、维护和保养消防设施设备，确保其完好有效；

2.消防设施设备损坏或失效的，及时更换或维修；

3.消防通道、安全出口等部位，严禁堆放物品，确保畅通；

4.消防设施设备的使用、维护和保养记录齐全。

第五章消防安全培训

第十条定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能

力。

第十一条新员工入职前，必须进行消防安全培训，考试合格后方可上岗。

第十二条员工调岗或转岗时，必须进行消防安全再培训。

第十三条消防安全培训记录齐全，存档备查。

第六章消防安全检查

第十四条定期开展消防安全检查，发现问题及时整改。

第十五条检查内容包括：

1.用火用电管理；

2.消防设施设备；

3.消防通道、安全出口；

4.员工消防安全意识。

第十六条检查结果记录齐全，存档备查。

第七章奖励与处罚

第十七条对在消防安全工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。

第十八条对违反消防安全规定的，根据情节轻重，给予批评教育、经济处罚或解

除劳动合同等处理。

第十九条对因消防安全工作不力导致火灾事故的，依法追究相关责任。

第八章附则

第二十条本制度由餐饮店消防安全工作领导小组负责解释。

第二十一条本制度自发布之日起施行。