幼儿园食品及食品原料采购索证制度范文(3篇) .pdfVIP

幼儿园食品及食品原料采购索证制度范文

为保障本园食堂的食品及食品原料卫生安全，从根本上解决本园

食堂存在的各种安全隐患，保证广大师生的身体健康，规范食品采购

员的工作程序，特制定本制度：

1、由幼儿园食堂卫生管理领导组推荐食品采购员人选，食品采购

员负责对本园食品及食品原料的卫生及索证把关。

2、幼儿园采购某处食品或食品原料需在学期初与定点供货方签定

食品采购合同。

3、供货方需向幼儿园提供合法有效地相关证件的复印件以备学校

存档：食品卫生许可证、生产许可证、健康体检、卫生培训合格证

等。

4、食品采购员应严把质量关，坚决不采购变质食品及食品原料，

不采购非定点供货方或无相关有效证件供货方提供的食品及食品原

料，保证每月所进的食品原料卫生安全。

幼儿园食品及食品原料采购索证制度范文（2）

1.导言

本制度旨在规范幼儿园食品及食品原料的采购程序，确保所采购

的食品安全、健康，并满足幼儿园的营养需求和食品安全管理要求，

保障幼儿园师生的健康。

2.适用范围

本制度适用于幼儿园食品及食品原料的采购工作。

3.质量标准

为了保证幼儿园食品的质量，我们将坚持以下原则：

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-优选优质产品：选择具有产品质量检测合格证明的食品及食品

原料；

-严禁添加有害物质：禁止采购添加剂含有有害物质的食品及食

品原料；

-营养搭配合理：保证幼儿园所采购的食品及食品原料能够满足

幼儿的营养需求，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等。

4.采购程序

4.1制定采购计划：根据食品需求情况和幼儿园的实际情况，制

定食品采购计划，包括采购数量、采购种类和采购时间等。

4.2选择供应商：根据幼儿园的要求，选择有资质、信誉良好的

供应商，优先选择有食品销售许可证的厂家。

4.3询价比较：向多家供应商询价，对比价格、质量、配送时间

等条件，选择最有性价比的供应商。

4.4签订合同：与供应商签订采购合同，明确双方的权益和责

任。合同内容应包括供应商名称、商品名称、规格、数量、价格、交

货方式等。

4.5收货验收：在收货时，对所采购的食品及食品原料进行验

收，确保符合质量标准和合同约定。

4.6索证索票：要求供应商提供食品和食品原料的相关索证和票

据，包括出厂检验证明、食品销售许可证、食品安全合格证明等。

5.监督与管理

5.1质量监督：对所采购的食品进行质量抽检，并委托第三方检

测机构进行抽样检测，确保食品安全。

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5.2储存管理：对采购的食品及食品原料进行分类储存管理，确

保存放环境干燥、通风、无异味，并定期清理检查，防止食品变质。

5.3供应商评估：定期对供应商进行评估，包括对供应商的产品

质量、服务质量、交货时间等进行评价，优秀供应商优先考虑。

5.4过期食品处理：发现过期食品及时处理，严禁使用、销售过

期食品，确保食品安全。

6.处罚措施

对于严重违反本制度规定的供应商，幼儿园有权暂停与其合作，

并向相关部门报备。

7.宣贯与培训

幼儿园将定期向全体员工宣传贯彻本制度的重要性和细节内容，

并进行相关培训。

8.检查与验收

幼儿园将不定期对食品及食品原料的采购情况进行检查和验收，

确保本制度的有效执行和良好运行。

9.修订与解释

本制度由幼儿园负责人负责制定、修订和解释。

幼儿园食品及食品原料采购索证制度范文（3）

一、目的和适用范围

本制度的目的是为了规范幼儿园食品及食品原料的采购工作，保

证幼儿园食品安全，并确保幼儿园食品的质量稳定和供应的连续性。

适用于幼儿园的食品采购工作。

二、术语定义

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1.食品：指供幼儿园直接食用或通过加工后供幼儿食用的食品，

包括但不限于米面、蔬菜、水果、肉类、海鲜等。

2.食品原料：指供幼儿园加工