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食品企业车间电子秤管理控制程序

一、目的

本程序旨在保障肉松食品厂内电子秤的精准度、稳定性与合规使用，确保肉松产品称重精确无误，以此严格把控生产质量，并维护企业的经济利益。

二、适用范围

适用于肉松食品厂内一切用于肉松产品称重的电子秤，涵盖生产线上的称重设备、仓库库存称重设备以及质量检测部门使用的电子秤等。

三、职责分工

（一）设备管理部门

（1）采购环节

1.根据生产规模、产品特性及质量控制要求，结合成本效益分析，选择精度至少为0.1g的电子秤。采购前对市场上至少3家供应商进行调研，评估其信誉、产品质量、售后服务水平，优先选择具备ISO9001质量管理体系认证且产品通过国家计量认证的供应商。

2.负责电子秤采购合同的签订，合同内容应明确型号、规格、数量、价格、交付日期、质量标准、售后服务条款等关键信息。

（2）安装与调试

1.在收到电子秤后的3个工作日内完成安装工作。安装地点需经过专业评估，保证地面水平度误差在±0.2mm以内，且远离大型电机、变压器等产生强电磁场的设备，距离不小于2米。

2.依据电子秤说明书和相关标准，在安装后1个工作日内完成调试，确保电子秤通电后显示屏显示清晰、无闪烁，按键反应灵敏，传感器工作正常。

（3）设备档案管理

1.为每台电子秤建立独立的设备档案，档案内容包括：设备型号、规格、购买日期、供应商信息、安装位置、校准周期、维修记录、校准证书、使用说明书