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糖尿病患者如何吃水果王杰,等.解放军健康：饮食与健康吃水果的种类21血糖的生成指数：高GI食物血糖生成指数＞75中等GI食物血糖生成指数在55～75之间低GI食物血糖生成指数＜55是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标3血糖生成指数表主食类GI大米饭83.2馒头88.1小麦粉面条81.6南瓜75梳打饼干72.0小米71.0全麦面包69.0荞麦面条59.3粥GI大米粥69.4大米糯米粥65.3小米粥61.5黑米粥42.3玉米糁粥51.8玉米面粥50.9血糖生成指数表食品种类GI1烙饼79.62油条74.93比萨饼（含乳酪）60.04全麦粉面包69.05黑麦粉面包65.06黑麦粒面包50.07血糖生成指数表血糖生成指数表豆类GI蚕豆79扁豆38炖鲜豆腐32绿豆27豆腐干24冻豆腐22大豆18血糖生成指数表水果GI西瓜72.0菠萝66.0猕猴桃52.0香蕉52.0葡萄43.0苹果36.0梨36.0桃28.0樱桃22.0血糖生成指数糖GI麦芽糖105.0葡萄糖100.0蜂蜜73.0蔗糖65.0巧克力49.0乳糖46.0果糖23.012345饮食治疗的作用健康的饮食计划食物的交换法特殊人群的饮食糖尿病人的运动饮食治疗有利于纠正代谢紊乱饮食控制饮食治疗有助于血糖达标
有利于预防和治疗并发症冠心病脑梗塞盐饮食控制清：糖尿病病人每天实际摄入烹调油20克为宜(约两汤勺）淡：每天食盐摄入不超过6克（盐勺约两勺）规律：每天饮食的时间点和进食量要相等饮食的清淡规律12345饮食治疗的作用健康的饮食计划食物的交换法特殊人群的饮食糖尿病人的运动健康的饮食计划维持理想体重保持平衡膳食合理控制总热量维持理想体重理想体重计算合理控制总热量不同体型/劳动强度热能需要（千卡/公斤/天）合理控制总热量示例：合理热量分配1/31/31/32/52/51/5早餐中餐晚餐或者保持平衡膳食，选择多样化《中国居民膳食指南2007》平衡膳食—达到三个平衡总热量三大营养素其他三大营养物质的平衡中国2型糖尿病防治指南（2007年）碳水化合物55-60%蛋白质15-20%脂肪＜30%平衡膳食要注
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